le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo