le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo

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