le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo