le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo

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