le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo

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