le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo

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