le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo

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