le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo