le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo

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