le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo

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