le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Matera DOC MororossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo

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