le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo

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