le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo

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