le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo

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