le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo

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