le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo