le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo

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