le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo

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