le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo

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