le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lessona DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo