le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo