le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo