le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo

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