le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo