le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo