le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo

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