le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo