le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo

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