le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo