le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo