le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo

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