le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo