le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre di Chieti RiservarossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo

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