le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC rossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo