le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo

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