le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo

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