le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo

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