le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo