le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo

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