le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo

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