le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo