le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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