le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo

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