le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo

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