le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo

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