le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo