le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo