le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo

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