le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo

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