le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Colline TeramanebiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo

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