le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo