le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo

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