le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo

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