le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo

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