le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo