le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Pecorino superiorebiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi bianco riservabiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo

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