le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo

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