le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo