le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo