le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo

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