le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo