le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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