le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo

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