le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo

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