le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo