le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo

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