le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo

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