le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo

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