le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo