le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Malvasia superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo

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