le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo