le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo

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