le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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