le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo