le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison DOCGbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo

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