le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo