le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante

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