le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo