le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo

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