le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo

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