le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne è ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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