le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco più. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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