le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sgombri al burro

Sgombri al burro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sgombro; Ingrediente secondario: Burro

Sgombri al burro: Introduzione al piatto

Sgombri al burro: Gli Ingredienti

4 sgombri da porzione,farina,burro,salvia,succo di limone,sale

Sgombri al burro: La Preparazione

Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco piรน. Voltateli e salateli. disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone.

Sgombri al burro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sgombri al burro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sgombri al burro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sgombri al burro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo

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