le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico in teglia alla crema verde

Pesce persico in teglia alla crema verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Persico

Pesce persico in teglia alla crema verde: Introduzione al piatto

Pesce persico in teglia alla crema verde: Gli Ingredienti

8 filetti di persico,20 cl di panna,1 bicchiere di vino bianco secco,50 g di di burro,abbondante cerfoglio,abbondante basilico,pangrattato,sale,pepe

Pesce persico in teglia alla crema verde: La Preparazione

Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe. Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti. Servite nel recipiente di cottura.

Pesce persico in teglia alla crema verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico in teglia alla crema verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo