le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo