le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo