le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo alle acciughe e capperi

Involtini di pollo alle acciughe e capperi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Acciughe

Involtini di pollo alle acciughe e capperi: Introduzione al piatto

Involtini di pollo alle acciughe e capperi: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,4 acciughe,30 g di di capperi,3 g di di burro,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di pollo alle acciughe e capperi: La Preparazione

Tagliate i petti a fettine. Assottigliatele con il batticarne. Sopra ognuna mettete un filetto d’acciughe, dissalato e diliscato, e alcuni capperi. Arrotolate le fettine e fermatele con uno stecchino. In un tegame scaldate circa 30 g di di burro e un cucchiaio d’olio, unite la cipolla affettata sottilmente e quando รจ diventata trasparente rosolatevi gli involtini. Fateli dorare molto bene da tutte le parti, salate, pepate. Bagnate con il vino e a fuoco vivo lasciatelo evaporare un po’. Coprite il tegame e continuate la cottura per 20 minuti a fuoco basso. Passate su un piatto da portata caldo e servite.

Involtini di pollo alle acciughe e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo alle acciughe e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoRomagna DOC Sangiovese

Involtini di pollo alle acciughe e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo alle acciughe e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo