le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fritto misto di pesci azzurri

Fritto misto di pesci azzurri
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce azzurro

Fritto misto di pesci azzurri: Introduzione al piatto

Fritto misto di pesci azzurri: Gli Ingredienti

1000 g di di pesce azzurro misto,farina,abbondante olio d’oliva,1 limone,alcune foglie di salvia,sale,pepe bianco

Fritto misto di pesci azzurri: La Preparazione

Pulite i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora. Lavateli e asciugateli. Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l’eccesso. In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci piรน grandi e dopo quelli piรน piccoli. Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina. Teneteli al caldo. A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco. Serviteli immediatamente.

Fritto misto di pesci azzurri: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fritto misto di pesci azzurri” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fritto misto di pesci azzurri: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fritto misto di pesci azzurri“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo

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