le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fesa di tacchino alle mandorle

Fesa di tacchino alle mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, Frutta secca; Ingrediente principale: Tacchino; Ingrediente secondario: Mandorle

Fesa di tacchino alle mandorle: Introduzione al piatto

Fesa di tacchino alle mandorle: Gli Ingredienti

600 g di di fesa di tacchino a fette,60 g di di mandorle pelate,40 g di di burro,1/2 bicchiere di vino bianco,carota,cipolla,sedano,1 bicchiere di latte,1 spruzzo di brandy,sale,pepe

Fesa di tacchino alle mandorle: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro, poi rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati. Adagiatevi le fettine di tacchino e quando hanno preso colore salate e pepate. Bagnate con il vino bianco. Fate evaporare. Cuocete coperto a fuoco basso per una decina di minuti. nel frattempo, in un tegame a parte, cuocete per un quarto d’ora le mandorle bagnandole con il latte e uno spruzzo di brandy. Frullate il tutto e versatelo sulla carne. Lasciate sul fuoco ancora alcuni minuti e servite.

Fesa di tacchino alle mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fesa di tacchino alle mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fesa di tacchino alle mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fesa di tacchino alle mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo