le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio al miele con verdure

Coniglio al miele con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Al forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Coniglio al miele con verdure; Ingrediente secondario: Miele

Coniglio al miele con verdure: Gli Ingredienti

1 coniglio,80 g di di burro,4 carote,4 rape,100 g di di piselli,100 g di di fagiolini,1/2 bicchiere d’aceto di vino,1 cucchiaio di miele,dragoncello,sale,pepe

Coniglio al miele con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con il miele e fatevi dorare il coniglio tagliato a pezzi. Quando hanno preso colore, salate, pepate, ritirateli e teneteli al caldo. Deglassate il fondo di cottura versandovi l’aceto e lasciate evaporare a fuoco basso. Intanto, lessate 5 minuti e separatamente le verdure. Ponete di nuovo il coniglio nel tegame, aggiungete le verdure e un po’ di dragoncello tritato. Coprite, mettete il recipiente in forno preriscaldato a 200 gradi per tre quarti d’ora circa.

Coniglio al miele con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio al miele con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio al miele con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio al miele con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo