La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Olivella nera è di origini incerte, così come incerta è la questione della sua corrispondenza o meno al vitigno Sciascinoso. In realtà la situazione confusa è dovuta al fatto che il nome Olivella è stato di volta in volta attribuito a numerosi vitigni, a causa della rassomiglianza del loro acino, per il colore e per la forma allungata che poteva ricordare, appunto, un'oliva. Il vitigno si trova in Campania e nel Lazio, ed è presente nel Registro nazionale varietà di vite con la denominazione "Olivella nera" a partire dal 1971 (G.U. 71 del 22/03/1971). Lo Sciascinoso risulta iscritto nello stesso registro, a partire dall'anno precedente (G.U. 149 17/06/1970). Nei disciplinari di tutte le denominazioni campane è presente il solo Sciascinoso (eventualmente con la dicitura "localmente detto Olivella"), mentre l'Olivella in quanto tale è presente nel disciplinare della IGT Frusinate (Lazio) . Pur essendo ormai accertato che si tratta di due vitigni distinti, la confusione rimane. Infatti, ad esempio, il disciplinare della DOC Vesuvio lo prevede tra i componenti della Lacryma Christi rosso, ma indicandolo come Sciascinoso "localmente detto Olivella" e non come vitigno a sè stante.

Olivella nera

Informazioni sul vitigno

Colore baccanera
Categoria vitigniautoctoni
Anno di registrazione1971
Autorizzato regioniLazio

Ampelografia

Caratteristiche della foglia

media, pentagonale, eptalobata.

Caratteristiche del grappolo

mediamente compatto, compatto, grandezza media, conico. Ali nel grapppolo: 1.

Caratteristiche dell'acino

dimensione media, piccoli, di forma ovoidale, con buccia consistente e di colore rosso scura-violetta.

Caratteristiche vino

Il vino che si ottiene dal vitigno Olivella nera è di colore Rosso rubino, intenso. Al palato è fresco, fruttato, tannico, di corpo.

Caratteristiche colturali e produttive

Epoca maturazioneprecoce, media
Vigoriamoderata

Denominazioni di riferimento

DenominazioneTipo denominazioneRegione
Frusinate o del Frusinate IGTIGTLazio

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