La Jacquère è la più importante uva autoctone a bacca bianca della Savoia. La varietà è di riscoperta piuttosto recente, della fine del 1800. Sembra che il suo nome derivi dalla persona che lo ha introdotto in Savoia, probabilmente nel XIII secolo, anche se il cognome Jacquère non è diffuso in questa zona della Francia.
Il vino che se ne ottiene è di colore paglierino chiaro, leggero, fresco, dai profumi delicati, floreali con lievi note erbacee e agrumate. La gradazione alcolica è solitamente bassa, ed è quindi un vino leggero, da bersi giovane.
Il Jacquère è autorizzato alla produzione nella AOC Vin de Savoie e di Bugey, ma anche nei dipertimenti dell’Ain e di Isère, più a ovest. I suoi vini più strutturati provengono dai cru di Aprèmont e Abymes, dove il vitigno costituisce l’80% dei vigneti. Lo si può trovare in piccolissima parte anche in Portogallo.
