La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Criolla grande e i suoi vini

    La Criolla Grande è un vitigno a bacca rosa, con i suoi 15.000 ettari il terzo vitigno per diffusione in Argentina, dopo il Malbec e il Cereza. Nel 1990 se ne contavano 68.000 ha nel paese quindi in questo periodo ha registrato una diminuzione di superficie coltivata dell’oltre l’80%. Con i suo Viene usato raramente per produrre vini di qualità, in genere se ne ottengono vini rosati o bianchi di base per il consumo immediato nel luogo di origine e viene anche impiegato come uva da tavola. La zona in cui la Criolla grande è più diffusa è la regione di Mendoza, dove viene coltivato assieme al Cereza, con il quale viene spesso miscelato. Sembra che la Criolla Grande derivi da un incrocio tra il vitigno Mission, in Argentina chiamato Criolla chica, e il Moscato d’Alessandria. Il vitigno Criolla grande ha rese molto elevate e maturazione medio-tardiva.

    criolla grande vitigno

    Informazioni generali sul vitigno Criolla grande

      Il vitigno Criolla grande non viene coltivato in Italia. La sua origine è in Argentina, ma viene anche coltivato in . La sua superficie coltivata in Argentina ammonta a 15.000 ha, mentre a livello mondiale supera i .
      Nazione o zona di origineArgentina
      Superfice vitata nazionale15.000 ha

      Criolla grande - Ampelografia del vitigno

      Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Criolla grande sono:

      Caratteristiche del grappolo

      Il vitigno Criolla grande ha Spargolo, Grappolo grosso, Grappolo piramidale. Ali nel grappolo: 1-2 ali.

      Caratteristiche dell'acino

      Il vitigno Criolla grande ha acini grandi, di forma Acini elissoidali e di colore rosa.

      Criolla grande - Caratteristiche del vino

      Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Criolla grande sono:
      Il vino che si ottiene dal vitigno Criolla grande è di colore rosato. Al palato è leggero, poco sapido.

      Criolla grande - Caratteristiche colturali e produttive

      Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Criolla grande le caratteristiche principali sono:

      I Libri di Quattrocalici

      my wines quaderno degustazione

      My♥Wines

      Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

      conoscere il vino - il libro

      Conoscere il Vino  - Il Libro

      "Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.