le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Trota affumicata al melone

Trota affumicata al melone
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Trota; Ingrediente secondario: Frutta

Trota affumicata al melone: Introduzione al piatto

Trota affumicata al melone: Gli Ingredienti

1 melone piccolo,4 filetti di trota affumicata,2 yogurth,5 cipolle piccole bianche,1/2 cetriolo,2 cucchiai di panna,1 cucchiaio d’aceto di vino,sale,pepe

Trota affumicata al melone: La Preparazione

Aprite il melone, eliminate i semi, tagliate la polpa a lamelle sottili. Pelate quattro cipolle e tagliatele a fettine sottili, tritate l’altra. In un’insalatiera versate i due yogurth, la cipolla tritata, due cucchiai di panna e uno d’aceto, sale e pepe. Mescolate e aggiungete le cipolle a fette. Su ogni piatto disponete un filetto di trota affumicato, alcune lamelle di melone, nappate con un po’ di salsa, decorate con rondelle di cetriolo.

Trota affumicata al melone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Trota affumicata al melone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Trota affumicata al melone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Trota affumicata al melone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno Fiano spumante di qualitร biancoVino spumante
Salice Salentino DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Alghero DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Spoleto DOC Trebbiano spoletino spumantebiancoVino spumante
Arcole Bianco Spumante DOCbiancoVino spumante
Terre Tollesi o Tullum DOCG spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Aglianico spumantebiancoVino spumante
Conegliano Valdobbiadene Prosecco spumante superiore DOCGbiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Fiano spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Brindisi DOC Fiano spumantebiancoVino spumante
Alto Adige o dell’Alto Adige Spumante DOCbiancoVino spumante
Molise o del Molise DOC Chardonnay spumante di qualitร biancoVino spumante
Reggiano DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Contea di Sclafani DOC Grecanico spumantebiancoVino spumante
Aversa Asprinio spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Moscato spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Greco spumante di qualitร biancoVino spumante
Ortrugo dei Colli Piacentini DOC spumantebiancoVino spumante
Contea di Sclafani DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Contea di Sclafani DOC Sauvignon spumantebiancoVino spumante
Colli di Parma DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Vermentino di Gallura spumante DOCGbiancoVino spumante
Riviera del Brenta Spumante DOCbiancoVino spumante
Pantelleria DOC Moscato spumantebiancoVino spumante
Venezia Traminer spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Greco spumante di qualitร biancoVino spumante
Salice Salentino DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Garda DOC Pinot bianco spumantebiancoVino spumante
Soave spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Moscato spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Custoza spumante DOCbiancoVino spumante
Vesuvio DOC Caprettone spumantebiancoVino spumante, spumante metodo classico
Sannio DOC Solopaca Coda di Volpe spumantebiancoVino spumante
Canelli o Moscato di Canelli Riserva DOCGbiancoVino spumante
Val d’Arno di sopra DOC bianco spumante di qualitร biancoVino spumante
Sicilia DOC Pinot nero spumantebianco, rosatoVino spumante
Sannio DOC Greco spumantebiancoVino spumante
Sicilia DOC Catarratto spumantebiancoVino spumante
Etna DOC spumante (vinificato in bianco)biancoVino spumante
Modena DOC Pignoletto spumantebiancoVino spumante
Friuli Isonzo Chardonnay spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico spumantebiancoVino spumante
San Severo DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Greco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano spumante di qualitร biancoVino spumante
Calabria IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Pinot spumantebiancoVino spumante
Vicenza Pinot bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Molise o del Molise DOC Pinot bianco spumante di qualitร biancoVino spumante

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