le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Trota affumicata al melone

Trota affumicata al melone
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Trota; Ingrediente secondario: Frutta

Trota affumicata al melone: Gli Ingredienti

1 melone piccolo,4 filetti di trota affumicata,2 yogurth,5 cipolle piccole bianche,1/2 cetriolo,2 cucchiai di panna,1 cucchiaio d’aceto di vino,sale,pepe

Trota affumicata al melone: La Preparazione

Aprite il melone, eliminate i semi, tagliate la polpa a lamelle sottili. Pelate quattro cipolle e tagliatele a fettine sottili, tritate l’altra. In un’insalatiera versate i due yogurth, la cipolla tritata, due cucchiai di panna e uno d’aceto, sale e pepe. Mescolate e aggiungete le cipolle a fette. Su ogni piatto disponete un filetto di trota affumicato, alcune lamelle di melone, nappate con un po’ di salsa, decorate con rondelle di cetriolo.

Trota affumicata al melone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Trota affumicata al melone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Trota affumicata al melone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Trota affumicata al melone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Chardonnay spumante DOCbiancoVino spumante
Conegliano Valdobbiadene Prosecco spumante superiore DOCGbiancoVino spumante
Terre di Cosenza DOC Pecorello spumantebiancoVino spumante
Canelli o Moscato di Canelli Riserva Vigna DOCGbiancoVino spumante
Marche IGT Bianco spumante di qualitàbiancoVino spumante
Valle d’Itria IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Bianco di Custoza o Custoza spumante DOCbiancoVino spumante
Alto Adige o dell’Alto Adige Spumante Chardonnay DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Aglianico spumante di qualitàbiancoVino spumante
Campi Flegrei DOC Falanghina spumantebiancoVino spumante
Maremma Toscana DOC Ansonica spumantebiancoVino spumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Pinot spumantebiancoVino spumante
Colli Berici Bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Colli Bolognesi Pignoletto spumante DOCGbiancoVino spumante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Ribolla Gialla Spumante Metodo Classico DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Aglianico spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Riviera del Brenta Pinot bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Roma DOC Romanella spumantebiancoVino spumante
Colli Martani DOC spumantebiancoVino spumante
Asti o Asti spumante DOCG StrevibiancoVino spumante
Vicenza Bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Salento IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Moscato spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Ravenna IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico spumantebiancoVino spumante
Piemonte DOC spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Greco spumante di qualitàbiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Colli di Parma DOC Pinot bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno spumante spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Coda di Volpe spumante di qualitàbiancoVino spumante
Colli Maceratesi DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Moscato spumantebiancoVino spumante
Riviera del Brenta Spumante DOCbiancoVino spumante
Canavese bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Colli Euganei Pinello spumante DOCbiancoVino spumante
Brindisi DOC Malvasia bianca spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Coda di Volpe spumante di qualitàbiancoVino spumante
Circeo DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Val d’Arno di sopra DOC bianco spumante di qualitàbiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti spumante spumante di qualitàbiancoVino spumante
Garda DOC Riesling spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Coda di Volpe spumantebiancoVino spumante
Franciacorta Satèn DOCGbiancoVino spumante
Sannio DOC Aglianico spumantebiancoVino spumante
Castel San Lorenzo DOC Moscato spumantebiancoVino spumante
Friuli Latisana Pinot bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Colli Albani spumante DOCbiancoVino spumante