le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Trota affumicata al melone

Trota affumicata al melone
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Trota; Ingrediente secondario: Frutta

Trota affumicata al melone: Introduzione al piatto

Trota affumicata al melone: Gli Ingredienti

1 melone piccolo,4 filetti di trota affumicata,2 yogurth,5 cipolle piccole bianche,1/2 cetriolo,2 cucchiai di panna,1 cucchiaio d’aceto di vino,sale,pepe

Trota affumicata al melone: La Preparazione

Aprite il melone, eliminate i semi, tagliate la polpa a lamelle sottili. Pelate quattro cipolle e tagliatele a fettine sottili, tritate l’altra. In un’insalatiera versate i due yogurth, la cipolla tritata, due cucchiai di panna e uno d’aceto, sale e pepe. Mescolate e aggiungete le cipolle a fette. Su ogni piatto disponete un filetto di trota affumicato, alcune lamelle di melone, nappate con un po’ di salsa, decorate con rondelle di cetriolo.

Trota affumicata al melone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Trota affumicata al melone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Trota affumicata al melone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Trota affumicata al melone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC Catarratto spumantebiancoVino spumante
Colli Bolognesi Pignoletto spumante DOCGbiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno spumante spumante di qualitร biancoVino spumante
Molise o del Molise DOC Chardonnay spumante di qualitร biancoVino spumante
Garda DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Moscato spumante di qualitร biancoVino spumante
Greco di Tufo spumante riserva DOCGbiancoVino spumante
Sannio DOC spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Fiano spumantebiancoVino spumante
Vicenza Chardonnay Spumante DOCbiancoVino spumante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Spumante Metodo Classico DOCbiancoVino spumante
Moscato di Noto DOC spumantebiancoVino spumante
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di Volpe spumante di qualitร biancoVino spumante
Soave spumante DOCbiancoVino spumante
Castel del Monte DOC Bombino bianco spumantebiancoVino spumante
Sicilia DOC Grillo spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Fiano spumante di qualitร biancoVino spumante
Terre di Cosenza DOC Greco bianco spumantebiancoVino spumante
Bianchello del Metauro DOC spumantebiancoVino spumante
Sicilia DOC spumante biancobiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno spumantebiancoVino spumante
Riviera del Brenta Chardonnay spumante DOCbiancoVino spumante
Salice Salentino DOC Fiano spumantebiancoVino spumante
Alto Adige o dell’Alto Adige Spumante Chardonnay DOCbiancoVino spumante
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola spumantebianco, rosatoVino spumante
Sicilia DOC Pinot grigio spumantebiancoVino spumante
Alcamo DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca spumantebiancoVino spumante
Colline Joniche Tarantine DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Colli Lanuvini bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Pomino DOC spumante bianco riservabiancoVino spumante
Sannio DOC spumante spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca spumante spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Lamezia DOC spumantebiancoVino spumante
Sicilia DOC Nerello mascalese spumantebianco, rosatoVino spumante
Terracina o Moscato di Terracina DOC spumantebiancoVino spumante
Vesuvio DOC Falanghina spumantebiancoVino spumante, spumante metodo classico
Molise o del Molise DOC Pinot grigio spumante di qualitร biancoVino spumante
Recioto di Gambellara spumante DOCGbiancoVino spumante, passito
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Reggiano DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Fiano spumantebiancoVino spumante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Spumante DOCbiancoVino spumante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Ribolla Gialla Spumante DOCbiancoVino spumante
Canavese bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Moscato di Sorso-Sennori DOC spumantebiancoVino spumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Spumante bianco classico storico DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Aglianico spumantebiancoVino spumante