LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Erbaluce di Caluso o Caluso spumante DOCG

Cartina Erbaluce di Caluso DOCG

Il vino Erbaluce di Caluso o Caluso spumante DOCG

Il vino Erbaluce di Caluso o Caluso spumante DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Erbaluce di Caluso o Caluso DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Erbaluce di Caluso o Caluso spumante DOCG sono Erbaluce 100%. Le caratteristiche organolettiche del Erbaluce di Caluso o Caluso spumante DOCG prevedono un colore Giallo paglierino, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Erbaluce di Caluso o Caluso spumante DOCG è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, fresco.

Erbaluce di Caluso o Caluso spumante DOCG: I dettagli del vino

DenominazioneErbaluce di Caluso o Caluso DOCG
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Torino, Biella e Vercelli
VitigniErbaluce
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Erbaluce di Caluso o Caluso spumante DOCG: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Erbaluce di Caluso o Caluso spumante DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Erbaluce di Caluso o Caluso DOCG.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoErbaluce 100%
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.17,0 g/l
Affinamento minimo15 mesi sui lieviti durante la presa di spuma in bottiglia
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.

Erbaluce di Caluso o Caluso spumante DOCG: la degustazione del vino

Il disciplinare della Erbaluce di Caluso o Caluso DOCG prevede per la tipologia Erbaluce di Caluso o Caluso spumante DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Erbaluce di Caluso o Caluso spumante DOCG: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Erbaluce di Caluso o Caluso DOCG per la tipologia Erbaluce di Caluso o Caluso spumante DOCG, ossia Erbaluce 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Erbaluceerbaluce vitigno

Erbaluce di Caluso o Caluso spumante DOCG: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Erbaluce di Caluso o Caluso DOCG.