Il vino Erbaluce di Caluso o Caluso passito riserva DOCGè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Erbaluce di Caluso o Caluso DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Erbaluce di Caluso o Caluso passito riserva DOCG sono Erbaluce 100%. Le caratteristiche organolettiche del Erbaluce di Caluso o Caluso passito riserva DOCG prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Erbaluce di Caluso o Caluso passito riserva DOCG è delicato, caratteristico e al palato risulta dolce, armonico, di corpo, .
Le caratteristiche del vino Erbaluce di Caluso o Caluso passito riserva DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Erbaluce di Caluso o Caluso DOCG.
Il disciplinare della Erbaluce di Caluso o Caluso DOCG prevede per la tipologia Erbaluce di Caluso o Caluso passito riserva DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Erbaluce di Caluso o Caluso DOCG per la tipologia Erbaluce di Caluso o Caluso passito riserva DOCG, ossia Erbaluce 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
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