le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo

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