le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo

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