le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo

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