le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo