le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo