le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo