le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo

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