le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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