le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo

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