le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo