le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante