le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo

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