le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo