le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo