le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo

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