le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo