le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo