le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo