le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo

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