le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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