le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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