le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo

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