le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison DOCGbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo

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