le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo

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