le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo

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