le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo