le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo

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