le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo

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