le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo