le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo

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