le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo

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