le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo