le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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