le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo

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