le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo

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