le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo

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