le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo

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