le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Triglie alle erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Triglie; Ingrediente secondario: Erbe aromatiche

Triglie alle erbe aromatiche: Introduzione al piatto

Triglie alle erbe aromatiche: Gli Ingredienti

1000 g di di triglie,2 cucchiai di panna,1 limone (succo),prezzemolo,timo,cerfoglio,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Triglie alle erbe aromatiche: La Preparazione

Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l’olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po’. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito.

Triglie alle erbe aromatiche: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Triglie alle erbe aromatiche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Triglie alle erbe aromatiche: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Triglie alle erbe aromatiche“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo

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