Le ricette di Quattrocalici

Triangolini alla robiola

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Triangolini alla robiola

Ingredienti

8 fette di pancarré,200 g di di formaggio robiola,2 cucchiai di panna,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,1 uovo,burro,olio d'oliva,1 pizzico di sale

Preparazione

Private le fette di pane della crosta e tagliatele in due triangoli. Versate su ognuno un filo d'olio e insaporite con un pizzico di sale. In una ciotola schiacciate la robiola e amalgamatela con un cucchiaio di formaggio grattugiato, l'uovo e due cucchiai di panna. Mescolate con cura fino a ottenere un composto omogeneo. Spalmatelo sui triangoli di pancarré. disponeteli in una teglia velata di burro e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti. Serviteli molto caldi.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoRosso di Torgiano DOC
Caratteristiche vinorosso, fermo, secco, di medio corpo

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC rossorossofermo
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Romagna DOC Sangiovese Brisighellarossofermo
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Parrina DOC Merlotrossofermo
Colli di Parma DOC rossorossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Donnasrossofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossofermo
San Severo DOC Sangioveserossofermo
Colline Novaresi DOC Barberarossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Gamayrossofermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avolarossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivorossofermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossofermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossofermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossofermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossofermo
Montecarlo DOC Syrahrossofermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossofermo
Friuli Grave Novello DOCrossofermo
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Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Merlotrossofermo
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Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossofermo
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Terre di Cosenza DOC rosso riservarossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossofermo
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Sambuca di Sicilia DOC rossorossofermo
Maremma Toscana DOC rossorossofermo
Sant’Antimo DOC Merlotrossofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossofermo
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Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossofermo
Colli di Luni DOC rossorossofermo
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