le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno in insalata con fagioli

Tonno in insalata con fagioli
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Insalate di Pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Insalate; Merceologia: Pesce, Legumi; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Fagioli

Tonno in insalata con fagioli: Introduzione al piatto

Tonno in insalata con fagioli: Gli Ingredienti

400 g di di tonno fresco,1000 g di di fagioli bianchi freschi,40 g di di pinoli,4 porri,1 cespo di insalata scarola,1 pomodoro,10 foglioline basilico,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Tonno in insalata con fagioli: La Preparazione

Lessate i fagioli. Tagliate a fettine la parte bianca dei porri e cuoceteli a vapore. Lavate e sgocciolate l’insalata. Tagliate il pomodoro, eliminate i semi e tagliatelo a fettine. Lavate e asciugate velocemente il tonno, spennellatelo più volte d’olio. Scaldate molto bene una griglia, adagiatevi il tonno e cuocetelo al grill del forno 10 minuti per parte. Profumate l’interno di un’insalatiera strofinandovi uno spicchio d’aglio schiacciato e mettete sul fondo una decina di foglioline spezzettate di basilico, pinoli, sale e pepe. Condite con olio versato a filo e mescolate. Aggiungete i fagioli, le verdure e il pesce sminuzzato. Servite con il tonno tiepido.

Tonno in insalata con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno in insalata con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tonno in insalata con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno in insalata con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOC Terre AquilanebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo

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