le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno in crosta di patate

Tonno in crosta di patate
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Patate

Tonno in crosta di patate: Introduzione al piatto

Tonno in crosta di patate: Gli Ingredienti

1,4 chilogrammi tonno filetto, 300 grammi patate, 2 scalogni, 4 rametti timo, q.b. sale, q.b. pepe, q.b. olio extravergine d’oliva

Tonno in crosta di patate: La Preparazione

Sbucciare e grattugiare le patate per il filetto di tonno in crosta di patate. Pulire e trita finemente gli scalogni con i rametti di timo e unisci il trito al composto di patate. Sala, pepa e mescola bene. Disporre quindi il tonno con la parte della pelle appoggiata su un foglio di carta da forno. Sala, pepa, irrora con un paio di cucchiai d’olio e coprire interamente con il composto di patate. Trasferire il filetto di tonno su una placca e cuoci in forno giร  caldo a 180ยฐ per 15 minuti. poi accendere il grill e fai dorare le patate per 5 minuti. Per gustarlo al meglio servi il filetto di tonno in crosta di patate tagliato a fette non troppo sottili.

Tonno in crosta di patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno in crosta di patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBardolino classico DOC

Tonno in crosta di patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno in crosta di patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo