le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno in crosta di patate

Tonno in crosta di patate
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Patate

Tonno in crosta di patate: Introduzione al piatto

Tonno in crosta di patate: Gli Ingredienti

1,4 chilogrammi tonno filetto, 300 grammi patate, 2 scalogni, 4 rametti timo, q.b. sale, q.b. pepe, q.b. olio extravergine d’oliva

Tonno in crosta di patate: La Preparazione

Sbucciare e grattugiare le patate per il filetto di tonno in crosta di patate. Pulire e trita finemente gli scalogni con i rametti di timo e unisci il trito al composto di patate. Sala, pepa e mescola bene. Disporre quindi il tonno con la parte della pelle appoggiata su un foglio di carta da forno. Sala, pepa, irrora con un paio di cucchiai d’olio e coprire interamente con il composto di patate. Trasferire il filetto di tonno su una placca e cuoci in forno già caldo a 180° per 15 minuti. poi accendere il grill e fai dorare le patate per 5 minuti. Per gustarlo al meglio servi il filetto di tonno in crosta di patate tagliato a fette non troppo sottili.

Tonno in crosta di patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno in crosta di patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBardolino classico DOC

Tonno in crosta di patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno in crosta di patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo