le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno in crosta di patate

Tonno in crosta di patate
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Patate

Tonno in crosta di patate: Introduzione al piatto

Tonno in crosta di patate: Gli Ingredienti

1,4 chilogrammi tonno filetto, 300 grammi patate, 2 scalogni, 4 rametti timo, q.b. sale, q.b. pepe, q.b. olio extravergine d’oliva

Tonno in crosta di patate: La Preparazione

Sbucciare e grattugiare le patate per il filetto di tonno in crosta di patate. Pulire e trita finemente gli scalogni con i rametti di timo e unisci il trito al composto di patate. Sala, pepa e mescola bene. Disporre quindi il tonno con la parte della pelle appoggiata su un foglio di carta da forno. Sala, pepa, irrora con un paio di cucchiai d’olio e coprire interamente con il composto di patate. Trasferire il filetto di tonno su una placca e cuoci in forno già caldo a 180° per 15 minuti. poi accendere il grill e fai dorare le patate per 5 minuti. Per gustarlo al meglio servi il filetto di tonno in crosta di patate tagliato a fette non troppo sottili.

Tonno in crosta di patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno in crosta di patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBardolino classico DOC

Tonno in crosta di patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno in crosta di patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo