le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno in crosta di patate

Tonno in crosta di patate
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Patate

Tonno in crosta di patate: Introduzione al piatto

Tonno in crosta di patate: Gli Ingredienti

1,4 chilogrammi tonno filetto, 300 grammi patate, 2 scalogni, 4 rametti timo, q.b. sale, q.b. pepe, q.b. olio extravergine d’oliva

Tonno in crosta di patate: La Preparazione

Sbucciare e grattugiare le patate per il filetto di tonno in crosta di patate. Pulire e trita finemente gli scalogni con i rametti di timo e unisci il trito al composto di patate. Sala, pepa e mescola bene. Disporre quindi il tonno con la parte della pelle appoggiata su un foglio di carta da forno. Sala, pepa, irrora con un paio di cucchiai d’olio e coprire interamente con il composto di patate. Trasferire il filetto di tonno su una placca e cuoci in forno giร  caldo a 180ยฐ per 15 minuti. poi accendere il grill e fai dorare le patate per 5 minuti. Per gustarlo al meglio servi il filetto di tonno in crosta di patate tagliato a fette non troppo sottili.

Tonno in crosta di patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno in crosta di patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBardolino classico DOC

Tonno in crosta di patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno in crosta di patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo