le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno in crosta di patate

Tonno in crosta di patate
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Patate

Tonno in crosta di patate: Introduzione al piatto

Tonno in crosta di patate: Gli Ingredienti

1,4 chilogrammi tonno filetto, 300 grammi patate, 2 scalogni, 4 rametti timo, q.b. sale, q.b. pepe, q.b. olio extravergine d’oliva

Tonno in crosta di patate: La Preparazione

Sbucciare e grattugiare le patate per il filetto di tonno in crosta di patate. Pulire e trita finemente gli scalogni con i rametti di timo e unisci il trito al composto di patate. Sala, pepa e mescola bene. Disporre quindi il tonno con la parte della pelle appoggiata su un foglio di carta da forno. Sala, pepa, irrora con un paio di cucchiai d’olio e coprire interamente con il composto di patate. Trasferire il filetto di tonno su una placca e cuoci in forno giร  caldo a 180ยฐ per 15 minuti. poi accendere il grill e fai dorare le patate per 5 minuti. Per gustarlo al meglio servi il filetto di tonno in crosta di patate tagliato a fette non troppo sottili.

Tonno in crosta di patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno in crosta di patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBardolino classico DOC

Tonno in crosta di patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno in crosta di patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo