le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno in crosta di patate

Tonno in crosta di patate
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Patate

Tonno in crosta di patate: Introduzione al piatto

Tonno in crosta di patate: Gli Ingredienti

1,4 chilogrammi tonno filetto, 300 grammi patate, 2 scalogni, 4 rametti timo, q.b. sale, q.b. pepe, q.b. olio extravergine d’oliva

Tonno in crosta di patate: La Preparazione

Sbucciare e grattugiare le patate per il filetto di tonno in crosta di patate. Pulire e trita finemente gli scalogni con i rametti di timo e unisci il trito al composto di patate. Sala, pepa e mescola bene. Disporre quindi il tonno con la parte della pelle appoggiata su un foglio di carta da forno. Sala, pepa, irrora con un paio di cucchiai d’olio e coprire interamente con il composto di patate. Trasferire il filetto di tonno su una placca e cuoci in forno già caldo a 180° per 15 minuti. poi accendere il grill e fai dorare le patate per 5 minuti. Per gustarlo al meglio servi il filetto di tonno in crosta di patate tagliato a fette non troppo sottili.

Tonno in crosta di patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno in crosta di patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBardolino classico DOC

Tonno in crosta di patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno in crosta di patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo