le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno in crosta di patate

Tonno in crosta di patate
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Patate

Tonno in crosta di patate: Introduzione al piatto

Tonno in crosta di patate: Gli Ingredienti

1,4 chilogrammi tonno filetto, 300 grammi patate, 2 scalogni, 4 rametti timo, q.b. sale, q.b. pepe, q.b. olio extravergine d’oliva

Tonno in crosta di patate: La Preparazione

Sbucciare e grattugiare le patate per il filetto di tonno in crosta di patate. Pulire e trita finemente gli scalogni con i rametti di timo e unisci il trito al composto di patate. Sala, pepa e mescola bene. Disporre quindi il tonno con la parte della pelle appoggiata su un foglio di carta da forno. Sala, pepa, irrora con un paio di cucchiai d’olio e coprire interamente con il composto di patate. Trasferire il filetto di tonno su una placca e cuoci in forno già caldo a 180° per 15 minuti. poi accendere il grill e fai dorare le patate per 5 minuti. Per gustarlo al meglio servi il filetto di tonno in crosta di patate tagliato a fette non troppo sottili.

Tonno in crosta di patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno in crosta di patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBardolino classico DOC

Tonno in crosta di patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno in crosta di patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo