le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno in crosta di patate

Tonno in crosta di patate
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Patate

Tonno in crosta di patate: Introduzione al piatto

Tonno in crosta di patate: Gli Ingredienti

1,4 chilogrammi tonno filetto, 300 grammi patate, 2 scalogni, 4 rametti timo, q.b. sale, q.b. pepe, q.b. olio extravergine d’oliva

Tonno in crosta di patate: La Preparazione

Sbucciare e grattugiare le patate per il filetto di tonno in crosta di patate. Pulire e trita finemente gli scalogni con i rametti di timo e unisci il trito al composto di patate. Sala, pepa e mescola bene. Disporre quindi il tonno con la parte della pelle appoggiata su un foglio di carta da forno. Sala, pepa, irrora con un paio di cucchiai d’olio e coprire interamente con il composto di patate. Trasferire il filetto di tonno su una placca e cuoci in forno già caldo a 180° per 15 minuti. poi accendere il grill e fai dorare le patate per 5 minuti. Per gustarlo al meglio servi il filetto di tonno in crosta di patate tagliato a fette non troppo sottili.

Tonno in crosta di patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno in crosta di patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBardolino classico DOC

Tonno in crosta di patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno in crosta di patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo