le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tonno in crosta di patate

Tonno in crosta di patate
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Tonno fresco; Ingrediente secondario: Patate

Tonno in crosta di patate: Introduzione al piatto

Tonno in crosta di patate: Gli Ingredienti

1,4 chilogrammi tonno filetto, 300 grammi patate, 2 scalogni, 4 rametti timo, q.b. sale, q.b. pepe, q.b. olio extravergine d’oliva

Tonno in crosta di patate: La Preparazione

Sbucciare e grattugiare le patate per il filetto di tonno in crosta di patate. Pulire e trita finemente gli scalogni con i rametti di timo e unisci il trito al composto di patate. Sala, pepa e mescola bene. Disporre quindi il tonno con la parte della pelle appoggiata su un foglio di carta da forno. Sala, pepa, irrora con un paio di cucchiai d’olio e coprire interamente con il composto di patate. Trasferire il filetto di tonno su una placca e cuoci in forno giร  caldo a 180ยฐ per 15 minuti. poi accendere il grill e fai dorare le patate per 5 minuti. Per gustarlo al meglio servi il filetto di tonno in crosta di patate tagliato a fette non troppo sottili.

Tonno in crosta di patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tonno in crosta di patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBardolino classico DOC

Tonno in crosta di patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tonno in crosta di patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo