le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo

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