le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo

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