le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo

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