le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo