le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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