le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo

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