le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo