le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo

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