le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo

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