le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo

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