le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo

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