le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo

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