le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo

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