le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo

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