le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo

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