le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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