le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo