le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo

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