le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo

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