le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo

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