le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo