le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo