le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo

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