le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleserossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo

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