le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo

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