le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo

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