le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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