le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo

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