le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso DOCrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo

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