le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo

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