le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo

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