le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo

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