le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alba DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo