le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo

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