le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo

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