le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo

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