le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo

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