le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo

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