le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo

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