le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo

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