le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo

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