le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo