le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo

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