le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo