le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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