le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo

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