le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo