le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo

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