le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo

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