le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo

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