le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo