le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo

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