le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti DOCGrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo

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