le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo

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