le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo