le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo

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