le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo

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