le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo

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