le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo

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