le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo

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