le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo

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