le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo

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