le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo

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