le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo

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