le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo

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