le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo

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