le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo

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