le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo

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