le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo

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