le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo