le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo

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