le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo

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