le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo

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