le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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