le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo

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