le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo

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