le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo

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