le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo

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