le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo

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