le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo

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