le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carema DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo