le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo

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