le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo

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