le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – MerlotrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo

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