le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo

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