le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo

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