le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo