le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carema DOCrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo

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