le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo

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