le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo