le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo

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