le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo

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