le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo

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