le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo