le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo

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