le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo

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