le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo

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