le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo

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