le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo

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