le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo

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