le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo

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