le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo

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