le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lessona DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo