le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre Aquilane o Terre de L’Aquila SuperiorerossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cellatica DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Abruzzo DOC sottozona Colline Teramane rosso riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo

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