le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo