le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo

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