le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo

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