le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo

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