le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo

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