le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo

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