le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Etna DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo

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