le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo

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