le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo

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