le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante