le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo

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