le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo

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