le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo

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