le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nardò DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo

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