le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cannara IGT RossorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo