le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo

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