le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo