le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo

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