le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo

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