le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Fara DOCrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

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