le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo

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