le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo

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