le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo

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