le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo

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