le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo