le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Casauria DOCG riservarossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo

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