le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo

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