le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo

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