le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo

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