le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo