le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e PalummorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo

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