le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo