le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo

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