le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alba DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo

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