le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo

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