le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo

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