le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo

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