le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini agli scampi

Tagliolini agli scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Tagliolini agli scampi: Introduzione al piatto

Tagliolini agli scampi: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,400 g di di scampi,1 cucchiaino di concentrato di pomodoro,cipolla,carota,1 costa di sedano,prezzemolo tritato,olio d’oliva,sale

Tagliolini agli scampi: La Preparazione

Pulite, lavate e sgusciate gli scampi. Lessate le carcasse per un quarto d’ora in acqua salata con carota, costa di sedano, cipolla. Filtrate il brodo e tenetelo da parte. Insaporite gli scampi nell’olio caldo per 3 minuti, cospargeteli con il prezzemolo tritato e un cucchiaino di concentrato diluito con un po’ di brodo di pesce. Lessate i tagliolini e conditeli caldi con la salsa.

Tagliolini agli scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini agli scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini agli scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini agli scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo

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