le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini agli scampi

Tagliolini agli scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Tagliolini agli scampi: Introduzione al piatto

Tagliolini agli scampi: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,400 g di di scampi,1 cucchiaino di concentrato di pomodoro,cipolla,carota,1 costa di sedano,prezzemolo tritato,olio d’oliva,sale

Tagliolini agli scampi: La Preparazione

Pulite, lavate e sgusciate gli scampi. Lessate le carcasse per un quarto d’ora in acqua salata con carota, costa di sedano, cipolla. Filtrate il brodo e tenetelo da parte. Insaporite gli scampi nell’olio caldo per 3 minuti, cospargeteli con il prezzemolo tritato e un cucchiaino di concentrato diluito con un po’ di brodo di pesce. Lessate i tagliolini e conditeli caldi con la salsa.

Tagliolini agli scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini agli scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini agli scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini agli scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo

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