le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini agli scampi

Tagliolini agli scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Tagliolini agli scampi: Introduzione al piatto

Tagliolini agli scampi: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,400 g di di scampi,1 cucchiaino di concentrato di pomodoro,cipolla,carota,1 costa di sedano,prezzemolo tritato,olio d’oliva,sale

Tagliolini agli scampi: La Preparazione

Pulite, lavate e sgusciate gli scampi. Lessate le carcasse per un quarto d’ora in acqua salata con carota, costa di sedano, cipolla. Filtrate il brodo e tenetelo da parte. Insaporite gli scampi nell’olio caldo per 3 minuti, cospargeteli con il prezzemolo tritato e un cucchiaino di concentrato diluito con un po’ di brodo di pesce. Lessate i tagliolini e conditeli caldi con la salsa.

Tagliolini agli scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini agli scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini agli scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini agli scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino KernerbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo