le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini agli scampi

Tagliolini agli scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Tagliolini agli scampi: Introduzione al piatto

Tagliolini agli scampi: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,400 g di di scampi,1 cucchiaino di concentrato di pomodoro,cipolla,carota,1 costa di sedano,prezzemolo tritato,olio d’oliva,sale

Tagliolini agli scampi: La Preparazione

Pulite, lavate e sgusciate gli scampi. Lessate le carcasse per un quarto d’ora in acqua salata con carota, costa di sedano, cipolla. Filtrate il brodo e tenetelo da parte. Insaporite gli scampi nell’olio caldo per 3 minuti, cospargeteli con il prezzemolo tritato e un cucchiaino di concentrato diluito con un po’ di brodo di pesce. Lessate i tagliolini e conditeli caldi con la salsa.

Tagliolini agli scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini agli scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini agli scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini agli scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo

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