le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini agli scampi

Tagliolini agli scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Tagliolini agli scampi: Introduzione al piatto

Tagliolini agli scampi: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,400 g di di scampi,1 cucchiaino di concentrato di pomodoro,cipolla,carota,1 costa di sedano,prezzemolo tritato,olio d’oliva,sale

Tagliolini agli scampi: La Preparazione

Pulite, lavate e sgusciate gli scampi. Lessate le carcasse per un quarto d’ora in acqua salata con carota, costa di sedano, cipolla. Filtrate il brodo e tenetelo da parte. Insaporite gli scampi nell’olio caldo per 3 minuti, cospargeteli con il prezzemolo tritato e un cucchiaino di concentrato diluito con un po’ di brodo di pesce. Lessate i tagliolini e conditeli caldi con la salsa.

Tagliolini agli scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini agli scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini agli scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini agli scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo

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