le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini agli scampi

Tagliolini agli scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Tagliolini agli scampi: Introduzione al piatto

Tagliolini agli scampi: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,400 g di di scampi,1 cucchiaino di concentrato di pomodoro,cipolla,carota,1 costa di sedano,prezzemolo tritato,olio d’oliva,sale

Tagliolini agli scampi: La Preparazione

Pulite, lavate e sgusciate gli scampi. Lessate le carcasse per un quarto d’ora in acqua salata con carota, costa di sedano, cipolla. Filtrate il brodo e tenetelo da parte. Insaporite gli scampi nell’olio caldo per 3 minuti, cospargeteli con il prezzemolo tritato e un cucchiaino di concentrato diluito con un po’ di brodo di pesce. Lessate i tagliolini e conditeli caldi con la salsa.

Tagliolini agli scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini agli scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini agli scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini agli scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo