le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini agli scampi

Tagliolini agli scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Tagliolini agli scampi: Introduzione al piatto

Tagliolini agli scampi: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,400 g di di scampi,1 cucchiaino di concentrato di pomodoro,cipolla,carota,1 costa di sedano,prezzemolo tritato,olio d’oliva,sale

Tagliolini agli scampi: La Preparazione

Pulite, lavate e sgusciate gli scampi. Lessate le carcasse per un quarto d’ora in acqua salata con carota, costa di sedano, cipolla. Filtrate il brodo e tenetelo da parte. Insaporite gli scampi nell’olio caldo per 3 minuti, cospargeteli con il prezzemolo tritato e un cucchiaino di concentrato diluito con un po’ di brodo di pesce. Lessate i tagliolini e conditeli caldi con la salsa.

Tagliolini agli scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini agli scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini agli scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini agli scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo