le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini agli scampi

Tagliolini agli scampi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Scampi

Tagliolini agli scampi: Introduzione al piatto

Tagliolini agli scampi: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,400 g di di scampi,1 cucchiaino di concentrato di pomodoro,cipolla,carota,1 costa di sedano,prezzemolo tritato,olio d’oliva,sale

Tagliolini agli scampi: La Preparazione

Pulite, lavate e sgusciate gli scampi. Lessate le carcasse per un quarto d’ora in acqua salata con carota, costa di sedano, cipolla. Filtrate il brodo e tenetelo da parte. Insaporite gli scampi nell’olio caldo per 3 minuti, cospargeteli con il prezzemolo tritato e un cucchiaino di concentrato diluito con un po’ di brodo di pesce. Lessate i tagliolini e conditeli caldi con la salsa.

Tagliolini agli scampi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini agli scampi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini agli scampi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini agli scampi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo