le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Stinco di maiale con verdure

Stinco di maiale con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Verdure

Stinco di maiale con verdure: Introduzione al piatto

Stinco di maiale con verdure: Gli Ingredienti

2 stinchi di maiale,4 carote,2 cipolle grandi,4 patate medie,1 verza piccola,sale,pepe

Stinco di maiale con verdure: La Preparazione

In una larga pentola mettete gli stinchi, copriteli di acqua fredda, portate a bollore, poi fate sobbollire coperto per circa un’ora e mezzo. A cottura quasi completa salate, pepate, unite le carote tagliate a rondelle un po’ spesse, le cipolle a fettine sottili e le patate divise in quattro spicchi. Fate cuocere per altri 15 minuti. Aggiungete la verza ridotta a striscioline e tenete sul fuoco finchรฉ tutte le verdure saranno cotte, ma piuttosto al dente. Servite questo piatto caldo.

Stinco di maiale con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Stinco di maiale con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Stinco di maiale con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Stinco di maiale con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo