le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di tacchino alla senape

Spezzatino di tacchino alla senape
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche, Spezie; Ingrediente principale: Tacchino; Ingrediente secondario: Senape

Spezzatino di tacchino alla senape: Introduzione al piatto

Spezzatino di tacchino alla senape: Gli Ingredienti

600 g di di fesa di tacchino,vino bianco secco,2 cucchiai di senape,30 g di di burro,1 tazzina di brodo,cipolla,aglio,prezzemolo,olio d’oliva,sale,pepe

Spezzatino di tacchino alla senape: La Preparazione

Tagliate il petto a cubetti. In una padella scaldate l’olio e il burro, unite la cipolla e l’aglio tritati, fate colorire. Aggiungete la dadolata di tacchino e rosolatela per 10 minuti. Salate e pepate. Versate un bicchiere di vino e fate evaporare. Bagnate con il brodo tiepido, coprite e cuocete per circa mezz’ora. Unite la senape sciolta in una tazzina di brodo caldo. Mescolate e cospargete di prezzemolo tritato. Cuocete per 15 minuti.

Spezzatino di tacchino alla senape: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di tacchino alla senape” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di tacchino alla senape: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di tacchino alla senape“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo