le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di tacchino alla senape

Spezzatino di tacchino alla senape
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche, Spezie; Ingrediente principale: Tacchino; Ingrediente secondario: Senape

Spezzatino di tacchino alla senape: Introduzione al piatto

Spezzatino di tacchino alla senape: Gli Ingredienti

600 g di di fesa di tacchino,vino bianco secco,2 cucchiai di senape,30 g di di burro,1 tazzina di brodo,cipolla,aglio,prezzemolo,olio d’oliva,sale,pepe

Spezzatino di tacchino alla senape: La Preparazione

Tagliate il petto a cubetti. In una padella scaldate l’olio e il burro, unite la cipolla e l’aglio tritati, fate colorire. Aggiungete la dadolata di tacchino e rosolatela per 10 minuti. Salate e pepate. Versate un bicchiere di vino e fate evaporare. Bagnate con il brodo tiepido, coprite e cuocete per circa mezz’ora. Unite la senape sciolta in una tazzina di brodo caldo. Mescolate e cospargete di prezzemolo tritato. Cuocete per 15 minuti.

Spezzatino di tacchino alla senape: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di tacchino alla senape” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di tacchino alla senape: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di tacchino alla senape“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo

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