le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di tacchino alla senape

Spezzatino di tacchino alla senape
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche, Spezie; Ingrediente principale: Tacchino; Ingrediente secondario: Senape

Spezzatino di tacchino alla senape: Introduzione al piatto

Spezzatino di tacchino alla senape: Gli Ingredienti

600 g di di fesa di tacchino,vino bianco secco,2 cucchiai di senape,30 g di di burro,1 tazzina di brodo,cipolla,aglio,prezzemolo,olio d’oliva,sale,pepe

Spezzatino di tacchino alla senape: La Preparazione

Tagliate il petto a cubetti. In una padella scaldate l’olio e il burro, unite la cipolla e l’aglio tritati, fate colorire. Aggiungete la dadolata di tacchino e rosolatela per 10 minuti. Salate e pepate. Versate un bicchiere di vino e fate evaporare. Bagnate con il brodo tiepido, coprite e cuocete per circa mezz’ora. Unite la senape sciolta in una tazzina di brodo caldo. Mescolate e cospargete di prezzemolo tritato. Cuocete per 15 minuti.

Spezzatino di tacchino alla senape: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di tacchino alla senape” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di tacchino alla senape: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di tacchino alla senape“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo

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