le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne è ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo