le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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