le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo

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