le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo