le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo

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