le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne è ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo