le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo

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