le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo

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