le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne è ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre di Chieti RiservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo

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