le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne è ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo

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