le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Etna DOC rossorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo

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