le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo

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