le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne è ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo

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