le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo

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