le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bardolino DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo

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