le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo

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