le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo

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