le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo

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