le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo

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