le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo

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