le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo