le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo