le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo

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