le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo

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