le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo