le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo

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