le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo