le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo

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