le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo

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