le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo

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