le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante