le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo