le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne è ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo

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