le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo

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