le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo

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