le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo

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