le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo