le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo

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