le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne è ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo

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