le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo

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