le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo