le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo

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