le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne è ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo

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