le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo