le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne è ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre di Chieti SuperiorerossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo