le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo

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