le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante