le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo

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