le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo

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