le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo

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