le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne è ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo