le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo

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