le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo

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