le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo

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