le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo