le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo

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