le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo

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