le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo

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