le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo