le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo