le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo