le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo

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