le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo

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