le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne è ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo

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