le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo