le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne è ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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