le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo