le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo