le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo

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