le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne è ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo

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