le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo

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