le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo

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