le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo