le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone con fagioli

Spezzatino di montone con fagioli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina, Legumi; Ingrediente principale: Montone; Ingrediente secondario: Fagioli

Spezzatino di montone con fagioli: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone con fagioli: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,600 g di di fagioli freschi, 1 noce di burro,2 cipolle,2 carote,2 spicchi di aglio,timo,rosmarino,sale,pepe

Spezzatino di montone con fagioli: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l’aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne รจ ben colorita bagnatela con un mestolo d’acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz’ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po’ della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato.

Spezzatino di montone con fagioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone con fagioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone con fagioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone con fagioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo

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