le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di maiale speziato

Spezzatino di maiale speziato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Spezie

Spezzatino di maiale speziato: Introduzione al piatto

Spezzatino di maiale speziato: Gli Ingredienti

1000 g di di carne di maiale,50 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,1 cucchiaino di semi di cumino tritati,2 cucchiai di coriandolo tritato,5 fettine di limone,aglio,sale,pepe

Spezzatino di maiale speziato: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi a fuoco vivace la carne tagliata a cubetti. Giratela spesso con la paletta in modo che colorisca uniformemente senza bruciare. Bagnate con un bicchiere di vino, aggiungete il cumino, l’aglio, sale e pepe in abbondanza. Mescolate bene. Portate a ebollizione, coprite e cuocete a fuoco basso per 30 minuti o fino a quando la punta di un coltellino penetra facilmente nella carne. Unite il resto del vino e le fette di limone tagliate a pezzetti. Alzate la fiamma e girate la carne e il limone in continuazione. Appena la salsa comincia ad addensarsi aggiungete il coriandolo. Mescolate. Servite lo spezzatino ben caldo.

Spezzatino di maiale speziato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di maiale speziato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di maiale speziato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di maiale speziato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo

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