le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di maiale speziato

Spezzatino di maiale speziato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Spezie

Spezzatino di maiale speziato: Introduzione al piatto

Spezzatino di maiale speziato: Gli Ingredienti

1000 g di di carne di maiale,50 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,1 cucchiaino di semi di cumino tritati,2 cucchiai di coriandolo tritato,5 fettine di limone,aglio,sale,pepe

Spezzatino di maiale speziato: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi a fuoco vivace la carne tagliata a cubetti. Giratela spesso con la paletta in modo che colorisca uniformemente senza bruciare. Bagnate con un bicchiere di vino, aggiungete il cumino, l’aglio, sale e pepe in abbondanza. Mescolate bene. Portate a ebollizione, coprite e cuocete a fuoco basso per 30 minuti o fino a quando la punta di un coltellino penetra facilmente nella carne. Unite il resto del vino e le fette di limone tagliate a pezzetti. Alzate la fiamma e girate la carne e il limone in continuazione. Appena la salsa comincia ad addensarsi aggiungete il coriandolo. Mescolate. Servite lo spezzatino ben caldo.

Spezzatino di maiale speziato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di maiale speziato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di maiale speziato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di maiale speziato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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