le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di maiale speziato

Spezzatino di maiale speziato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Spezie

Spezzatino di maiale speziato: Introduzione al piatto

Spezzatino di maiale speziato: Gli Ingredienti

1000 g di di carne di maiale,50 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,1 cucchiaino di semi di cumino tritati,2 cucchiai di coriandolo tritato,5 fettine di limone,aglio,sale,pepe

Spezzatino di maiale speziato: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi a fuoco vivace la carne tagliata a cubetti. Giratela spesso con la paletta in modo che colorisca uniformemente senza bruciare. Bagnate con un bicchiere di vino, aggiungete il cumino, l’aglio, sale e pepe in abbondanza. Mescolate bene. Portate a ebollizione, coprite e cuocete a fuoco basso per 30 minuti o fino a quando la punta di un coltellino penetra facilmente nella carne. Unite il resto del vino e le fette di limone tagliate a pezzetti. Alzate la fiamma e girate la carne e il limone in continuazione. Appena la salsa comincia ad addensarsi aggiungete il coriandolo. Mescolate. Servite lo spezzatino ben caldo.

Spezzatino di maiale speziato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di maiale speziato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di maiale speziato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di maiale speziato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo