le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di maiale speziato

Spezzatino di maiale speziato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Spezie

Spezzatino di maiale speziato: Introduzione al piatto

Spezzatino di maiale speziato: Gli Ingredienti

1000 g di di carne di maiale,50 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,1 cucchiaino di semi di cumino tritati,2 cucchiai di coriandolo tritato,5 fettine di limone,aglio,sale,pepe

Spezzatino di maiale speziato: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi a fuoco vivace la carne tagliata a cubetti. Giratela spesso con la paletta in modo che colorisca uniformemente senza bruciare. Bagnate con un bicchiere di vino, aggiungete il cumino, l’aglio, sale e pepe in abbondanza. Mescolate bene. Portate a ebollizione, coprite e cuocete a fuoco basso per 30 minuti o fino a quando la punta di un coltellino penetra facilmente nella carne. Unite il resto del vino e le fette di limone tagliate a pezzetti. Alzate la fiamma e girate la carne e il limone in continuazione. Appena la salsa comincia ad addensarsi aggiungete il coriandolo. Mescolate. Servite lo spezzatino ben caldo.

Spezzatino di maiale speziato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di maiale speziato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di maiale speziato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di maiale speziato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo