le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di maiale speziato

Spezzatino di maiale speziato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Spezie

Spezzatino di maiale speziato: Introduzione al piatto

Spezzatino di maiale speziato: Gli Ingredienti

1000 g di di carne di maiale,50 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,1 cucchiaino di semi di cumino tritati,2 cucchiai di coriandolo tritato,5 fettine di limone,aglio,sale,pepe

Spezzatino di maiale speziato: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi a fuoco vivace la carne tagliata a cubetti. Giratela spesso con la paletta in modo che colorisca uniformemente senza bruciare. Bagnate con un bicchiere di vino, aggiungete il cumino, l’aglio, sale e pepe in abbondanza. Mescolate bene. Portate a ebollizione, coprite e cuocete a fuoco basso per 30 minuti o fino a quando la punta di un coltellino penetra facilmente nella carne. Unite il resto del vino e le fette di limone tagliate a pezzetti. Alzate la fiamma e girate la carne e il limone in continuazione. Appena la salsa comincia ad addensarsi aggiungete il coriandolo. Mescolate. Servite lo spezzatino ben caldo.

Spezzatino di maiale speziato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di maiale speziato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di maiale speziato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di maiale speziato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo