le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di maiale speziato

Spezzatino di maiale speziato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Spezie

Spezzatino di maiale speziato: Introduzione al piatto

Spezzatino di maiale speziato: Gli Ingredienti

1000 g di di carne di maiale,50 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,1 cucchiaino di semi di cumino tritati,2 cucchiai di coriandolo tritato,5 fettine di limone,aglio,sale,pepe

Spezzatino di maiale speziato: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi a fuoco vivace la carne tagliata a cubetti. Giratela spesso con la paletta in modo che colorisca uniformemente senza bruciare. Bagnate con un bicchiere di vino, aggiungete il cumino, l’aglio, sale e pepe in abbondanza. Mescolate bene. Portate a ebollizione, coprite e cuocete a fuoco basso per 30 minuti o fino a quando la punta di un coltellino penetra facilmente nella carne. Unite il resto del vino e le fette di limone tagliate a pezzetti. Alzate la fiamma e girate la carne e il limone in continuazione. Appena la salsa comincia ad addensarsi aggiungete il coriandolo. Mescolate. Servite lo spezzatino ben caldo.

Spezzatino di maiale speziato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di maiale speziato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di maiale speziato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di maiale speziato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo