le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di maiale speziato

Spezzatino di maiale speziato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Spezie

Spezzatino di maiale speziato: Introduzione al piatto

Spezzatino di maiale speziato: Gli Ingredienti

1000 g di di carne di maiale,50 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,1 cucchiaino di semi di cumino tritati,2 cucchiai di coriandolo tritato,5 fettine di limone,aglio,sale,pepe

Spezzatino di maiale speziato: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi a fuoco vivace la carne tagliata a cubetti. Giratela spesso con la paletta in modo che colorisca uniformemente senza bruciare. Bagnate con un bicchiere di vino, aggiungete il cumino, l’aglio, sale e pepe in abbondanza. Mescolate bene. Portate a ebollizione, coprite e cuocete a fuoco basso per 30 minuti o fino a quando la punta di un coltellino penetra facilmente nella carne. Unite il resto del vino e le fette di limone tagliate a pezzetti. Alzate la fiamma e girate la carne e il limone in continuazione. Appena la salsa comincia ad addensarsi aggiungete il coriandolo. Mescolate. Servite lo spezzatino ben caldo.

Spezzatino di maiale speziato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di maiale speziato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di maiale speziato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di maiale speziato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo