le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di maiale speziato

Spezzatino di maiale speziato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Spezie

Spezzatino di maiale speziato: Introduzione al piatto

Spezzatino di maiale speziato: Gli Ingredienti

1000 g di di carne di maiale,50 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,1 cucchiaino di semi di cumino tritati,2 cucchiai di coriandolo tritato,5 fettine di limone,aglio,sale,pepe

Spezzatino di maiale speziato: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi a fuoco vivace la carne tagliata a cubetti. Giratela spesso con la paletta in modo che colorisca uniformemente senza bruciare. Bagnate con un bicchiere di vino, aggiungete il cumino, l’aglio, sale e pepe in abbondanza. Mescolate bene. Portate a ebollizione, coprite e cuocete a fuoco basso per 30 minuti o fino a quando la punta di un coltellino penetra facilmente nella carne. Unite il resto del vino e le fette di limone tagliate a pezzetti. Alzate la fiamma e girate la carne e il limone in continuazione. Appena la salsa comincia ad addensarsi aggiungete il coriandolo. Mescolate. Servite lo spezzatino ben caldo.

Spezzatino di maiale speziato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di maiale speziato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di maiale speziato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di maiale speziato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Alba riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo