le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di maiale speziato

Spezzatino di maiale speziato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Spezie

Spezzatino di maiale speziato: Introduzione al piatto

Spezzatino di maiale speziato: Gli Ingredienti

1000 g di di carne di maiale,50 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,1 cucchiaino di semi di cumino tritati,2 cucchiai di coriandolo tritato,5 fettine di limone,aglio,sale,pepe

Spezzatino di maiale speziato: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi a fuoco vivace la carne tagliata a cubetti. Giratela spesso con la paletta in modo che colorisca uniformemente senza bruciare. Bagnate con un bicchiere di vino, aggiungete il cumino, l’aglio, sale e pepe in abbondanza. Mescolate bene. Portate a ebollizione, coprite e cuocete a fuoco basso per 30 minuti o fino a quando la punta di un coltellino penetra facilmente nella carne. Unite il resto del vino e le fette di limone tagliate a pezzetti. Alzate la fiamma e girate la carne e il limone in continuazione. Appena la salsa comincia ad addensarsi aggiungete il coriandolo. Mescolate. Servite lo spezzatino ben caldo.

Spezzatino di maiale speziato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di maiale speziato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di maiale speziato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di maiale speziato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo