le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di maiale speziato

Spezzatino di maiale speziato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: , Spezie; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Spezie

Spezzatino di maiale speziato: Introduzione al piatto

Spezzatino di maiale speziato: Gli Ingredienti

1000 g di di carne di maiale,50 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,1 cucchiaino di semi di cumino tritati,2 cucchiai di coriandolo tritato,5 fettine di limone,aglio,sale,pepe

Spezzatino di maiale speziato: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi a fuoco vivace la carne tagliata a cubetti. Giratela spesso con la paletta in modo che colorisca uniformemente senza bruciare. Bagnate con un bicchiere di vino, aggiungete il cumino, l’aglio, sale e pepe in abbondanza. Mescolate bene. Portate a ebollizione, coprite e cuocete a fuoco basso per 30 minuti o fino a quando la punta di un coltellino penetra facilmente nella carne. Unite il resto del vino e le fette di limone tagliate a pezzetti. Alzate la fiamma e girate la carne e il limone in continuazione. Appena la salsa comincia ad addensarsi aggiungete il coriandolo. Mescolate. Servite lo spezzatino ben caldo.

Spezzatino di maiale speziato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di maiale speziato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di maiale speziato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di maiale speziato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo