le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghetti al rosmarino

Spaghetti al rosmarino
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Rosmarino

Spaghetti al rosmarino: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,250 g di di pomodori pelati,1 cucchiaio di farina,1 cucchiaio di latte,abbondante formaggio grattugiato,2 cucchiai di aghi di rosmarino,1 spicchio di aglio,1/2 peperoncino,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Spaghetti al rosmarino: La Preparazione

Tritate finemente due cucchiai di aghi di rosmarino con uno spicchio d’aglio e mezzo peperoncino. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio e insaporitevi il composto tritato. Mescolate e aggiungete i pomodori pelati spezzettati. Appena inizia il bollore, riducete la fiamma e proseguite la cottura a recipiente coperto per circa mezz’ora. Regolate il sale e fate addensare un po’ il sugo amalgamandovi un cucchiaio di farina diluita in poca acqua calda. Aggiungete anche un cucchiaio di latte e lasciate cuocere ancora per 5 minuti. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi gli spaghetti, scolateli al dente, passateli sul piatto da portata caldo e conditeli con abbondante formaggio grattugiato e il sugo.

Spaghetti al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoFalerio DOC, Cirò DOC bianco

Spaghetti al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghetti al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo