le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Scorfano ai funghi

Scorfano ai funghi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Funghi; Ingrediente principale: Scorfano; Ingrediente secondario: Funghi

Scorfano ai funghi: Introduzione al piatto

Scorfano ai funghi: Gli Ingredienti

800 g di di scorfani,50 g di di burro,150 g di di funghi coltivati,1 bicchiere di vino bianco secco,1 limone,sale,pepe

Scorfano ai funghi: La Preparazione

Pulite gli scorfani, lavateli, asciugateli, cospargeteli con sale e pepe. Imburrate una pirofila, coprite il fondo con i funghi tagliati a fettine sottili e sopra adagiatevi il pesce. distribuite ancora un po’ di burro a fiocchetti, tre fettine di limone e bagnate con un bicchiere di vino bianco. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 20-30 minuti. Durante la cottura bagnatelo spesso il pesce con il suo sugo.

Scorfano ai funghi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Scorfano ai funghi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Scorfano ai funghi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Scorfano ai funghi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo