le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Salsicce al pomodoro

Salsicce al pomodoro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Pomodoro

Salsicce al pomodoro: Introduzione al piatto

Salsicce al pomodoro: Gli Ingredienti

8 salsicce,250 g di di polpa di pomodoro,1/2 bicchiere di vino bianco secco,sale,pepe

Salsicce al pomodoro: La Preparazione

Punzecchiate le salsicce con una forchetta, mettetele in un tegame, aggiungete due cucchiai d’acqua fredda e cuocete a fuoco basso per 10 minuti girandole. Quando sono colorite versate il vino e lasciate evaporare. Unite la polpa di pomodoro tagliata a dadini, regolate sale e pepe. Coprite e continuate la cottura per altri 15 minuti. Servite con la salsa calda.

Salsicce al pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Salsicce al pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Salsicce al pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Salsicce al pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo