le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Salsicce al pomodoro

Salsicce al pomodoro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Pomodoro

Salsicce al pomodoro: Introduzione al piatto

Salsicce al pomodoro: Gli Ingredienti

8 salsicce,250 g di di polpa di pomodoro,1/2 bicchiere di vino bianco secco,sale,pepe

Salsicce al pomodoro: La Preparazione

Punzecchiate le salsicce con una forchetta, mettetele in un tegame, aggiungete due cucchiai d’acqua fredda e cuocete a fuoco basso per 10 minuti girandole. Quando sono colorite versate il vino e lasciate evaporare. Unite la polpa di pomodoro tagliata a dadini, regolate sale e pepe. Coprite e continuate la cottura per altri 15 minuti. Servite con la salsa calda.

Salsicce al pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Salsicce al pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Salsicce al pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Salsicce al pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo