le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Salsicce al pomodoro

Salsicce al pomodoro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Pomodoro

Salsicce al pomodoro: Introduzione al piatto

Salsicce al pomodoro: Gli Ingredienti

8 salsicce,250 g di di polpa di pomodoro,1/2 bicchiere di vino bianco secco,sale,pepe

Salsicce al pomodoro: La Preparazione

Punzecchiate le salsicce con una forchetta, mettetele in un tegame, aggiungete due cucchiai d’acqua fredda e cuocete a fuoco basso per 10 minuti girandole. Quando sono colorite versate il vino e lasciate evaporare. Unite la polpa di pomodoro tagliata a dadini, regolate sale e pepe. Coprite e continuate la cottura per altri 15 minuti. Servite con la salsa calda.

Salsicce al pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Salsicce al pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Salsicce al pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Salsicce al pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo