le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo