le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo

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