le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo

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