le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo

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