le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo

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