le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Cori DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Casauria DOCG riservarossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo

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