le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – MerlotrossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo

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