le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo

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