le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo

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