le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo

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