le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo

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