le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo

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