le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Botticino DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Colline Pescaresi riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo

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