le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo

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