le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo

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