le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando รจ pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo

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