le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo

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