le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Casauria DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo

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