le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC rossorossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e PalummorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo

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