le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo

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