le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo