le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo

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