le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo

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