le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo

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