le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo

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