le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo

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