le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e PalummorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo

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