le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo

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