le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo

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