le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Abruzzo DOC sottozona Colline Teramane rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo

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