le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Salsiccia

Risotto con salsiccia: Introduzione al piatto

Risotto con salsiccia: Gli Ingredienti

350 g di di riso,40 g di di burro,250 g di di salsiccia,1 bicchiere di vino rosso,brodo,1 cipolla,4 cucchiai di formaggio grattugiato

Risotto con salsiccia: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola.

Risotto con salsiccia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con salsiccia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con salsiccia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con salsiccia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo