le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Matera DOC MororossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre Aquilane o Terre de L’Aquila riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo

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