le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo

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