le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo