le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo

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