le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo