le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo

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