le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo