le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo

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