le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo

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