le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo