le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo

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