le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo

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