le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo

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