le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo

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