le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo

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