le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo