le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo

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