le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo

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