le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo

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