le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo

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