le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo

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