le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Lessona DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo

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