le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Marche IGT RossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo