le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo

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