le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo

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