le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo

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