le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo