le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo

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