le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo