le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo

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