le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo

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