le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo

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