le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo