le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo

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