le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo

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