le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo