le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo

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