le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo

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