le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo

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