le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo

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