le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo

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