le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo