le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo

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