le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo

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