le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo