le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo

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