le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo

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