le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo

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