le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo

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