le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Matino DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo

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