le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo

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