le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo

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