le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo

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