le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre Aquilane o Terre de L’Aquila riservarossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo

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