le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo

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