le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo

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