le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo

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