le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo

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