le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC rossorossoVino fermo

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