le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo

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