le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo

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