le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo

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