le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo

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