le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo

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