le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo

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