le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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