le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo

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