le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo