le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo