le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo

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