le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo