le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo