le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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