le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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