le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiorerossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo