le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo