le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo