le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo