le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo

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