le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo

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