le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo

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