le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo

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