le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo