le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Casteggio DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo

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