le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo

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