le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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