le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo