le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo

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