le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo

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