le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo

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