le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo

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