le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo