le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cori DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo

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