le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo

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