le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo