le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo

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