le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo

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