le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo