le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo