le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carema DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo

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