le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre Aquilane o Terre de L’Aquila SuperiorerossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre Aquilane o Terre de L’Aquila riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo

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