le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo

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