le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo

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