le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo