le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo