le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo

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