le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo

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