le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo

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