le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Esino DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo