le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo