le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo