le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo

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