le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo