le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo