le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo

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