le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo

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