le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo