le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo