le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo