le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo

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