le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo