le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo

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