le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante

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