le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo