le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo

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