le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo

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