le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo

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