le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo