le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo

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