le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo