le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOC Colline PescaresibiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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