le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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