le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo

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