le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo