le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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