le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo

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