le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo

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