le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Passerina superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo

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