le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo

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