le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo

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