le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo