le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo

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