le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo