le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo

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