le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Custoza DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo

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