le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo

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