le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo

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