le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo

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