le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo

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