le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo

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