le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo

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