le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo