le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo