le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo

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