le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Cococciola superiorebiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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