le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo