le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo

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