le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo