le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo