le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo

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