le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo