le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo