le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo

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