le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo

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