le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo