le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo

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