le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo

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