le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo