le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con le uova

Polenta con le uova
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti con uova frittate e omelettes; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Uova di Gallina; Ingrediente principale: Uova di Gallina; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta con le uova: Introduzione al piatto

Polenta con le uova: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,8 uova,40 g di di burro,sale

Polenta con le uova: La Preparazione

In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.

Polenta con le uova: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con le uova” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con le uova: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con le uova“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo