le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo