le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo