le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo

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