le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo