le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo

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