le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo

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