le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo

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