le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo

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