le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo

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