le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo

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