le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo

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