le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Alla griglia; Merceologia: Selvaggina da piuma; Ingrediente principale: Piccioni

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo