le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – MerlotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo

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