le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo