le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo

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