le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo