le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo

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