le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo