le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo

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