le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo