le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Narni IGT RossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo

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