le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo

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