le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo

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