le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo

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