le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo

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