le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo

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