le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Spello IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo

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