le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo

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