le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo