le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo

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