le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo