le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo

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