le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo

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