le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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