le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo