le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo