le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Abruzzo DOC sottozona Colline Teramane rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo

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