le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo

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