le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo