le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo

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