le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo

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