le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo