le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo