le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano d’Abruzzo DOC Colline Pescaresi riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bardolino DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre di Chieti RiservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo

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