le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo

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