le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo

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