le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo

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