le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre Aquilane o Terre de L’Aquila SuperiorerossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Colline Pescaresi riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo

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