le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo

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