le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo