le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo