le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo

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