le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleserossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo

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