le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo