le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo