le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo

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