le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo

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