le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Carema DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo

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