le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo