le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo

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