le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo