le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo