le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

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