le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo

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