le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo