le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo

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