le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo