le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo

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