le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo

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