le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Calosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo