le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Abruzzo DOC sottozona Terre di Chieti rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo

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