le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo

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