le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Locride IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo