le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre di Chieti SuperiorerossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo

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