le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo