le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo

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