le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo

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