le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo

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