le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo

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