le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo