le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo