le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Cirò DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo

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