le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo

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