le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo