le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo