le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo

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