le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo