le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo

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