le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo

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