le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo

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