le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo