le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo

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