le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo