le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo