le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo