le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo

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