le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo

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