le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo

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