le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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