le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo

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