le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo

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