le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo