le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo

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