le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo