le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo

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