le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo