le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Sovana DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo

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