le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo