le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo

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