le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo

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