le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo