le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo

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