le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo

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