le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo