le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classicorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo

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