le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo

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