le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre di Chieti RiservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo

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