le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo