le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo

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