le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo

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