le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo

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