le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo