le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo