le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo

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