le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo