le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo