le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cirò DOC rosso classicorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo

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