le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo

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