le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo

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