le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo

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