le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Piccioni alla griglia

Piccioni alla griglia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Piccione

Piccioni alla griglia: Introduzione al piatto

Piccioni alla griglia: Gli Ingredienti

2 piccioni,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,2 limoni,prezzemolo tritato,sale,alcuni grani di pepe

Piccioni alla griglia: La Preparazione

Tagliate a metร  i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l’olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio.

Piccioni alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Piccioni alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Piccioni alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Piccioni alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo