le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Penne rigate ai carciofi

Penne rigate ai carciofi
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Carciofi

Penne rigate ai carciofi: Introduzione al piatto

Penne rigate ai carciofi: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne rigate,4 carciofi,aglio,prezzemolo,olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Penne rigate ai carciofi: La Preparazione

Pulite bene i carciofi, divideteli in quattro spicchi e tagliateli a fettine sottili. In un tegame scaldate l’olio, insaporitevi l’aglio e il prezzemolo tritato, aggiungete i carciofi, mescolate, coprite e abbassate la fiamma. Dopo alcuni minuti bagnate con due o tre cucchiai d’acqua, regolate il sale, coprite di nuovo in modo che la cottura avvenga a vapore. Intanto lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con il sugo di carciofi che non deve essere acquoso. Insaporitela con un pizzico di pepe e servite.

Penne rigate ai carciofi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Penne rigate ai carciofi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Penne rigate ai carciofi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Penne rigate ai carciofi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo