le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Penne rigate ai carciofi

Penne rigate ai carciofi
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Carciofi

Penne rigate ai carciofi: Introduzione al piatto

Penne rigate ai carciofi: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne rigate,4 carciofi,aglio,prezzemolo,olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Penne rigate ai carciofi: La Preparazione

Pulite bene i carciofi, divideteli in quattro spicchi e tagliateli a fettine sottili. In un tegame scaldate l’olio, insaporitevi l’aglio e il prezzemolo tritato, aggiungete i carciofi, mescolate, coprite e abbassate la fiamma. Dopo alcuni minuti bagnate con due o tre cucchiai d’acqua, regolate il sale, coprite di nuovo in modo che la cottura avvenga a vapore. Intanto lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con il sugo di carciofi che non deve essere acquoso. Insaporitela con un pizzico di pepe e servite.

Penne rigate ai carciofi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Penne rigate ai carciofi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Penne rigate ai carciofi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Penne rigate ai carciofi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo