le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Penne rigate ai carciofi

Penne rigate ai carciofi
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Carciofi

Penne rigate ai carciofi: Introduzione al piatto

Penne rigate ai carciofi: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne rigate,4 carciofi,aglio,prezzemolo,olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Penne rigate ai carciofi: La Preparazione

Pulite bene i carciofi, divideteli in quattro spicchi e tagliateli a fettine sottili. In un tegame scaldate l’olio, insaporitevi l’aglio e il prezzemolo tritato, aggiungete i carciofi, mescolate, coprite e abbassate la fiamma. Dopo alcuni minuti bagnate con due o tre cucchiai d’acqua, regolate il sale, coprite di nuovo in modo che la cottura avvenga a vapore. Intanto lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con il sugo di carciofi che non deve essere acquoso. Insaporitela con un pizzico di pepe e servite.

Penne rigate ai carciofi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Penne rigate ai carciofi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Penne rigate ai carciofi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Penne rigate ai carciofi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo