le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Penne rigate ai carciofi

Penne rigate ai carciofi
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Carciofi

Penne rigate ai carciofi: Introduzione al piatto

Penne rigate ai carciofi: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne rigate,4 carciofi,aglio,prezzemolo,olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Penne rigate ai carciofi: La Preparazione

Pulite bene i carciofi, divideteli in quattro spicchi e tagliateli a fettine sottili. In un tegame scaldate l’olio, insaporitevi l’aglio e il prezzemolo tritato, aggiungete i carciofi, mescolate, coprite e abbassate la fiamma. Dopo alcuni minuti bagnate con due o tre cucchiai d’acqua, regolate il sale, coprite di nuovo in modo che la cottura avvenga a vapore. Intanto lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con il sugo di carciofi che non deve essere acquoso. Insaporitela con un pizzico di pepe e servite.

Penne rigate ai carciofi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Penne rigate ai carciofi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Penne rigate ai carciofi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Penne rigate ai carciofi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo