le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Penne rigate ai carciofi

Penne rigate ai carciofi
bicchiere bianco strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Carciofi

Penne rigate ai carciofi: Introduzione al piatto

Penne rigate ai carciofi: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne rigate,4 carciofi,aglio,prezzemolo,olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Penne rigate ai carciofi: La Preparazione

Pulite bene i carciofi, divideteli in quattro spicchi e tagliateli a fettine sottili. In un tegame scaldate l’olio, insaporitevi l’aglio e il prezzemolo tritato, aggiungete i carciofi, mescolate, coprite e abbassate la fiamma. Dopo alcuni minuti bagnate con due o tre cucchiai d’acqua, regolate il sale, coprite di nuovo in modo che la cottura avvenga a vapore. Intanto lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con il sugo di carciofi che non deve essere acquoso. Insaporitela con un pizzico di pepe e servite.

Penne rigate ai carciofi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Penne rigate ai carciofi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Penne rigate ai carciofi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Penne rigate ai carciofi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo