le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Medaglioni di aragosta in bellavista

Medaglioni di aragosta in bellavista
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Aragosta

Medaglioni di aragosta in bellavista: Introduzione al piatto

Medaglioni di aragosta in bellavista: Gli Ingredienti

1 aragosta da 1000 g,pancarrรฉ,maionese,insalata rucola,gelatina,burro,sale

Medaglioni di aragosta in bellavista: La Preparazione

Lessate l’aragosta in un court-bouillon per 15 minuti e lasciatela raffreddare nel brodo di cottura. Sgocciolatela, estraete la polpa e tagliatela a medaglioni. Preparate la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione. Spennellatela sui medaglioni diverse volte, metteteli in frigorifero. Fate dorare, in poco burro, il pancarrรฉ senza crosta, disponetelo sul piatto da portata, adagiatevi i medaglioni, contornate con la rucola e servite con a parte la maionese.

Medaglioni di aragosta in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Medaglioni di aragosta in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Medaglioni di aragosta in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Medaglioni di aragosta in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante

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