le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Medaglioni di aragosta in bellavista

Medaglioni di aragosta in bellavista
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Aragosta

Medaglioni di aragosta in bellavista: Introduzione al piatto

Medaglioni di aragosta in bellavista: Gli Ingredienti

1 aragosta da 1000 g,pancarrรฉ,maionese,insalata rucola,gelatina,burro,sale

Medaglioni di aragosta in bellavista: La Preparazione

Lessate l’aragosta in un court-bouillon per 15 minuti e lasciatela raffreddare nel brodo di cottura. Sgocciolatela, estraete la polpa e tagliatela a medaglioni. Preparate la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione. Spennellatela sui medaglioni diverse volte, metteteli in frigorifero. Fate dorare, in poco burro, il pancarrรฉ senza crosta, disponetelo sul piatto da portata, adagiatevi i medaglioni, contornate con la rucola e servite con a parte la maionese.

Medaglioni di aragosta in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Medaglioni di aragosta in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Medaglioni di aragosta in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Medaglioni di aragosta in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo

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