le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Medaglioni di aragosta in bellavista

Medaglioni di aragosta in bellavista
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Aragosta

Medaglioni di aragosta in bellavista: Introduzione al piatto

Medaglioni di aragosta in bellavista: Gli Ingredienti

1 aragosta da 1000 g,pancarrรฉ,maionese,insalata rucola,gelatina,burro,sale

Medaglioni di aragosta in bellavista: La Preparazione

Lessate l’aragosta in un court-bouillon per 15 minuti e lasciatela raffreddare nel brodo di cottura. Sgocciolatela, estraete la polpa e tagliatela a medaglioni. Preparate la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione. Spennellatela sui medaglioni diverse volte, metteteli in frigorifero. Fate dorare, in poco burro, il pancarrรฉ senza crosta, disponetelo sul piatto da portata, adagiatevi i medaglioni, contornate con la rucola e servite con a parte la maionese.

Medaglioni di aragosta in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Medaglioni di aragosta in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Medaglioni di aragosta in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Medaglioni di aragosta in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo

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