le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Medaglioni di aragosta in bellavista

Medaglioni di aragosta in bellavista
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Aragosta

Medaglioni di aragosta in bellavista: Introduzione al piatto

Medaglioni di aragosta in bellavista: Gli Ingredienti

Medaglioni di aragosta in bellavista: La Preparazione

Lessate l’aragosta in un court-bouillon per 15 minuti e lasciatela raffreddare nel brodo di cottura. Sgocciolatela, estraete la polpa e tagliatela a medaglioni. Preparate la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione. Spennellatela sui medaglioni diverse volte, metteteli in frigorifero. Fate dorare, in poco burro, il pancarré senza crosta, disponetelo sul piatto da portata, adagiatevi i medaglioni, contornate con la rucola e servite con a parte la maionese.

Medaglioni di aragosta in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Medaglioni di aragosta in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Medaglioni di aragosta in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Medaglioni di aragosta in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Terre di ChietibiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo