le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Medaglioni di aragosta in bellavista

Medaglioni di aragosta in bellavista
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Aragosta

Medaglioni di aragosta in bellavista: Introduzione al piatto

Medaglioni di aragosta in bellavista: Gli Ingredienti

1 aragosta da 1000 g,pancarrรฉ,maionese,insalata rucola,gelatina,burro,sale

Medaglioni di aragosta in bellavista: La Preparazione

Lessate l’aragosta in un court-bouillon per 15 minuti e lasciatela raffreddare nel brodo di cottura. Sgocciolatela, estraete la polpa e tagliatela a medaglioni. Preparate la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione. Spennellatela sui medaglioni diverse volte, metteteli in frigorifero. Fate dorare, in poco burro, il pancarrรฉ senza crosta, disponetelo sul piatto da portata, adagiatevi i medaglioni, contornate con la rucola e servite con a parte la maionese.

Medaglioni di aragosta in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Medaglioni di aragosta in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Medaglioni di aragosta in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Medaglioni di aragosta in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo