le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Medaglioni di aragosta in bellavista

Medaglioni di aragosta in bellavista
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Aragosta

Medaglioni di aragosta in bellavista: Introduzione al piatto

Medaglioni di aragosta in bellavista: Gli Ingredienti

1 aragosta da 1000 g,pancarrรฉ,maionese,insalata rucola,gelatina,burro,sale

Medaglioni di aragosta in bellavista: La Preparazione

Lessate l’aragosta in un court-bouillon per 15 minuti e lasciatela raffreddare nel brodo di cottura. Sgocciolatela, estraete la polpa e tagliatela a medaglioni. Preparate la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione. Spennellatela sui medaglioni diverse volte, metteteli in frigorifero. Fate dorare, in poco burro, il pancarrรฉ senza crosta, disponetelo sul piatto da portata, adagiatevi i medaglioni, contornate con la rucola e servite con a parte la maionese.

Medaglioni di aragosta in bellavista: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Medaglioni di aragosta in bellavista” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Medaglioni di aragosta in bellavista: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Medaglioni di aragosta in bellavista“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo