le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Insalata siciliana

Insalata siciliana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Insalate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Rucola

Insalata siciliana: Introduzione al piatto

Insalata siciliana: Gli Ingredienti

2 limoni cedrati,2 mazzetti di insalata rucola,2 mazzetti di insalata soncino,2 mazzetti di insalata cicoria,alcuni ravanelli,1 cipollotto,1 limone,1 tazza di germogli di soia,1 ciuffo di prezzemolo,olio d’oliva,sale,pepe

Insalata siciliana: La Preparazione

Mondate e lavate molto bene la rucola, la cicoria e il soncino. Pulite il cipollotto e i ravanelli e, dopo averli tenuti a bagno in acqua fredda, tagliateli a fettine sottili. Lavate i limoni cedrati, sbucciateli al vivo e tagliateli a rondelle. Mettete il tutto in un’insalatiera e aggiungete i germogli di soia. In una ciotola emulsionate succo di limone filtrato al colino, sale, pepe e aggiungete olio a filo sbattendo con la frusta. Unite alla salsa un ciuffo di prezzemolo tritato e versatela a filo sull’insalata. Mescolate delicatamente e servite subito.

Insalata siciliana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Insalata siciliana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Insalata siciliana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Insalata siciliana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante