le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fusilli ai funghi

Fusilli ai funghi
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con funghi; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Fusilli ai funghi: Introduzione al piatto

Fusilli ai funghi: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo fusilli,800 g di di funghi (funghi chiodini,funghi finferli,funghi gallinacci),250 g di di pomodori pelati,1 cipolla,prezzemolo,formaggio grattugiato,3 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,sale,pepe

Fusilli ai funghi: La Preparazione

Pulite, lavate, tritate i funghi con una cipolla di media grandezza. Mettete tutto a rosolare con tre cucchiai d’olio. Quando i funghi hanno preso colore aggiungete i pomodori con il loro sugo di conservazione, sale e pepe. Cuocete per 45 minuti. Ritirate, aggiungete un po’ di prezzemolo tritato. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi i fusilli, scolateli al dente, passateli sul piatto da portata caldo, conditeli caldissimi con il formaggio grattugiato e una noce di burro. Mescolate, completate con la salsa di funghi e servite.

Fusilli ai funghi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fusilli ai funghi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fusilli ai funghi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fusilli ai funghi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RosatorosatoVino fermo
Val di Magra IGT RosatorosatoVino fermo
San Gimignano DOC rosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosatorosatoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RosatorosatoVino fermo
Campania IGT RosatorosatoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Torgiano DOC rosatorosatoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosatorosatoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosato o Rosato abboccatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Barbagia IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosato amabilerosatoVino fermo
Alezio rosato DOCrosatoVino fermo
Monferrato DOC Chiaretto o CiaretrosatoVino fermo
Orta Nova rosato DOCrosatoVino fermo
Bergamasca IGT Rosato SchiavarosatoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rosato (o rosรจ)rosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Piemonte DOC rosatorosatoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC Sciactrร rosatoVino fermo
Vesuvio DOC rosatorosatoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatoVino fermo
Ravenna IGT RosatorosatoVino fermo
Nardรฒ DOC rosatorosatoVino fermo
Sibiola IGT RosatorosatoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Costa Viola IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Bergamasca IGT RosatorosatoVino fermo
Venezia Rosato o Rosรจ DOCrosatoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatoVino fermo
Val d’Arbia DOC rosatorosatoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosatorosatoVino fermo
Tharros IGT RosatorosatoVino fermo
Pellaro IGT RosatorosatoVino fermo
Valle Belice IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Frappato rosatorosatoVino fermo
Alcamo DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola rosatorosatoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatoVino fermo
Gravina DOC rosatorosatoVino fermo