le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fusilli ai funghi

Fusilli ai funghi
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con funghi; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Fusilli ai funghi: Introduzione al piatto

Fusilli ai funghi: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo fusilli,800 g di di funghi (funghi chiodini,funghi finferli,funghi gallinacci),250 g di di pomodori pelati,1 cipolla,prezzemolo,formaggio grattugiato,3 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,sale,pepe

Fusilli ai funghi: La Preparazione

Pulite, lavate, tritate i funghi con una cipolla di media grandezza. Mettete tutto a rosolare con tre cucchiai d’olio. Quando i funghi hanno preso colore aggiungete i pomodori con il loro sugo di conservazione, sale e pepe. Cuocete per 45 minuti. Ritirate, aggiungete un po’ di prezzemolo tritato. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi i fusilli, scolateli al dente, passateli sul piatto da portata caldo, conditeli caldissimi con il formaggio grattugiato e una noce di burro. Mescolate, completate con la salsa di funghi e servite.

Fusilli ai funghi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fusilli ai funghi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fusilli ai funghi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fusilli ai funghi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Torgiano DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Pellaro IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosatorosatoVino fermo
Salento IGT RosatorosatoVino fermo
Elba DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Locride IGT RosatorosatoVino fermo
Val di Cornia DOC rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano chiaretto DOCrosatoVino fermo
San Severo DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatoVino fermo
Colli di Salerno IGT RosatorosatoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Irpinia DOC rosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC rosatorosatoVino fermo
Cilento DOC rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Frappato rosatorosatoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT RosatorosatoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosato frizzanterosatoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo DOCrosatoVino fermo
Orcia DOC rosatorosatoVino fermo
Leverano DOC rosatorosatoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosato o rosérosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatoVino fermo
Salento IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Barco Reale di Carmignano rosato DOCrosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Livenza IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Puglia IGT RosatorosatoVino fermo
Piemonte DOC rosatorosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Arcole Rosato DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Friuli Annia Rosato DOCrosatoVino fermo
Valle del Tirso IGT RosatorosatoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatoVino fermo
Etna DOC rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatoVino fermo
Costa Viola IGT RosatorosatoVino fermo
Forlì IGT RosatorosatoVino fermo
Matino DOC rosatorosatoVino fermo

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