le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fusilli ai funghi

Fusilli ai funghi
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con funghi; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Fusilli ai funghi: Introduzione al piatto

Fusilli ai funghi: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo fusilli,800 g di di funghi (funghi chiodini,funghi finferli,funghi gallinacci),250 g di di pomodori pelati,1 cipolla,prezzemolo,formaggio grattugiato,3 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,sale,pepe

Fusilli ai funghi: La Preparazione

Pulite, lavate, tritate i funghi con una cipolla di media grandezza. Mettete tutto a rosolare con tre cucchiai d’olio. Quando i funghi hanno preso colore aggiungete i pomodori con il loro sugo di conservazione, sale e pepe. Cuocete per 45 minuti. Ritirate, aggiungete un po’ di prezzemolo tritato. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi i fusilli, scolateli al dente, passateli sul piatto da portata caldo, conditeli caldissimi con il formaggio grattugiato e una noce di burro. Mescolate, completate con la salsa di funghi e servite.

Fusilli ai funghi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fusilli ai funghi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fusilli ai funghi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fusilli ai funghi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Garda DOC Classico ChiarettorosatoVino fermo
Sannio DOC rosatorosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC Aglianico rosato o rosérosatoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosato amabilerosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatoVino fermo
Pellaro IGT RosatorosatoVino fermo
Parteolla IGT RosatorosatoVino fermo
Veneto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Bardolino Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatoVino fermo
Aprilia DOC rosatorosatoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosatorosatoVino fermo
Costa Toscana IGT RosatorosatoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Basilicata IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Civitella d’Agliano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Trentino kretzer o rosato DOCrosatoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosatorosatoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Brindisi DOC rosatorosatoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rosato Vermentino nerorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Colli di Salerno IGT RosatorosatoVino fermo
Romangia IGT RosatorosatoVino fermo
Forlì IGT RosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon rosatorosatoVino fermo
Alto Livenza IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colline Savonesi IGT RosatorosatoVino fermo
Barco Reale di Carmignano rosato DOCrosatoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosatorosatoVino fermo
Narni IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Umbria IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOC Terre di ChietirosatoVino fermo
Conero Rosato o Rosa DOCGrosatoVino fermo
Salemi IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC rosato o rosèrosatoVino fermo
Copertino DOC rosatorosatoVino fermo
Sovana DOC rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese rosatorosatoVino fermo
Arghillà IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Rubicone IGT RosatorosatoVino fermo

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