le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fusilli ai funghi

Fusilli ai funghi
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con funghi; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Fusilli ai funghi: Introduzione al piatto

Fusilli ai funghi: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo fusilli,800 g di di funghi (funghi chiodini,funghi finferli,funghi gallinacci),250 g di di pomodori pelati,1 cipolla,prezzemolo,formaggio grattugiato,3 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,sale,pepe

Fusilli ai funghi: La Preparazione

Pulite, lavate, tritate i funghi con una cipolla di media grandezza. Mettete tutto a rosolare con tre cucchiai d’olio. Quando i funghi hanno preso colore aggiungete i pomodori con il loro sugo di conservazione, sale e pepe. Cuocete per 45 minuti. Ritirate, aggiungete un po’ di prezzemolo tritato. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi i fusilli, scolateli al dente, passateli sul piatto da portata caldo, conditeli caldissimi con il formaggio grattugiato e una noce di burro. Mescolate, completate con la salsa di funghi e servite.

Fusilli ai funghi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fusilli ai funghi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fusilli ai funghi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fusilli ai funghi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lipuda IGT RosatorosatoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosatorosatoVino fermo
Colli Cimini IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Carignano del Sulcis DOC rosatorosatoVino fermo
Spello IGT RosatorosatoVino fermo
Barco Reale di Carmignano rosato DOCrosatoVino fermo
Rosato di Carmignano DOCrosatoVino fermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatoVino fermo
Garda DOC Classico ChiarettorosatoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) DOCrosatoVino fermo
Mitterberg IGT RosatorosatoVino fermo
Murgia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Arghillร  IGT Rosato novellorosatoVino fermo, Vino frizzante
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC rosatorosatoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Conero Rosato o Rosa DOCGrosatoVino fermo
Colline Savonesi IGT RosatorosatoVino fermo
Conselvano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Rosato o Rosรจ DOCrosatoVino fermo
Orcia DOC rosatorosatoVino fermo
San Severo DOC rosatorosatoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Costa Viola IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC Pelaverga rosatorosatoVino fermo
Galatina DOC rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOCrosatoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Colli di Salerno IGT RosatorosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto Classico DOCrosatoVino fermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon rosatorosatoVino fermo
Colline Frentane IGT RosatorosatoVino fermo
Ravenna IGT RosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosato DOCrosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Vallagarina IGT RosatorosatoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Liguria di Levante IGT RosatorosatoVino fermo
Costa Viola IGT RosatorosatoVino fermo
Riviera del Brenta Rosato DOCrosatoVino fermo
Parrina DOC rosatorosatoVino fermo
Alcamo DOC rosatorosatoVino fermo
Venezia Giulia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante

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