le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fusilli ai funghi

Fusilli ai funghi
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con funghi; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Fusilli ai funghi: Introduzione al piatto

Fusilli ai funghi: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo fusilli,800 g di di funghi (funghi chiodini,funghi finferli,funghi gallinacci),250 g di di pomodori pelati,1 cipolla,prezzemolo,formaggio grattugiato,3 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,sale,pepe

Fusilli ai funghi: La Preparazione

Pulite, lavate, tritate i funghi con una cipolla di media grandezza. Mettete tutto a rosolare con tre cucchiai d’olio. Quando i funghi hanno preso colore aggiungete i pomodori con il loro sugo di conservazione, sale e pepe. Cuocete per 45 minuti. Ritirate, aggiungete un po’ di prezzemolo tritato. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi i fusilli, scolateli al dente, passateli sul piatto da portata caldo, conditeli caldissimi con il formaggio grattugiato e una noce di burro. Mescolate, completate con la salsa di funghi e servite.

Fusilli ai funghi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fusilli ai funghi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fusilli ai funghi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fusilli ai funghi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdadige rosato DOCrosatoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Perricone rosatorosatoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatoVino fermo
Arborea DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Narni IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Campania IGT RosatorosatoVino fermo
Terre Lariane IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Galatina DOC rosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Umbria IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Lipuda IGT RosatorosatoVino fermo
Quistello IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Garda DOC Classico ChiarettorosatoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Savonesi IGT RosatorosatoVino fermo
Ravenna IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatoVino fermo
Rotae IGT RosatorosatoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RosatorosatoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Pergola DOC rosato o rosรจrosatoVino fermo
Allerona IGT RosatorosatoVino fermo
Nurra IGT RosatorosatoVino fermo
Veneto Orientale IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Scavigna DOC rosatorosatoVino fermo
Matera DOC rosatorosatoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosatorosatoVino fermo
Chianti Rosรฉ DOCGrosatoVino fermo
Roma DOC rosato classicorosatoVino fermo
Colli Cimini IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Cerveteri DOC rosatorosatoVino fermo
Calabria IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Bergamasca IGT Rosato SchiavarosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Val di Magra IGT RosatorosatoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatoVino fermo
Langhe DOC rosatorosatoVino fermo
Chianti Rosรฉ Colli Aretini DOCGrosatoVino fermo
Cilento DOC rosatorosatoVino fermo
Marche IGT RosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano chiaretto DOCrosatoVino fermo
Pompeiano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo

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