le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fusilli ai funghi

Fusilli ai funghi
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con funghi; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Fusilli ai funghi: Introduzione al piatto

Fusilli ai funghi: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo fusilli,800 g di di funghi (funghi chiodini,funghi finferli,funghi gallinacci),250 g di di pomodori pelati,1 cipolla,prezzemolo,formaggio grattugiato,3 cucchiai d’olio d’oliva, 1 noce di burro,sale,pepe

Fusilli ai funghi: La Preparazione

Pulite, lavate, tritate i funghi con una cipolla di media grandezza. Mettete tutto a rosolare con tre cucchiai d’olio. Quando i funghi hanno preso colore aggiungete i pomodori con il loro sugo di conservazione, sale e pepe. Cuocete per 45 minuti. Ritirate, aggiungete un po’ di prezzemolo tritato. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi i fusilli, scolateli al dente, passateli sul piatto da portata caldo, conditeli caldissimi con il formaggio grattugiato e una noce di burro. Mescolate, completate con la salsa di funghi e servite.

Fusilli ai funghi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fusilli ai funghi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fusilli ai funghi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fusilli ai funghi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle del Tirso IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOCrosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rosatorosatoVino fermo
Alghero DOC rosatorosatoVino fermo
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo
Eloro DOC rosatorosatoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RosatorosatoVino fermo
Arcole Rosato DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Candia dei Colli Apuani DOC rosatorosatoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Vallagarina IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Cimini IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Itria IGT RosatorosatoVino fermo
Umbria IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Albugnano rosato DOCrosatoVino fermo
Vicenza Rosato DOCrosatoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Costa Viola IGT RosatorosatoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Nerello Mascalese rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Puglia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RosatorosatoVino fermo
Colli del Limbara IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Costa Viola IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Colli Tortonesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Costa Toscana IGT RosatorosatoVino fermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatoVino fermo
Savuto DOC rosato classicorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatoVino fermo
Arborea DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Parrina DOC rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosatorosatoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RosatorosatoVino fermo
Umbria IGT RosatorosatoVino fermo
Leverano DOC rosatorosatoVino fermo
Puglia IGT RosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola rosatorosatoVino fermo