le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo