le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo