le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lessona DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo