le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo