le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo