Le ricette di Quattrocalici

Faraona al mascarpone

Vai alla pagina di ricerca ›
Faraona al mascarpone

Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l'apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un'ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando è pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Vini in Abbinamento

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o Nouveaurossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossofermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossofermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossofermo
Collina Torinese rosso DOCrossofermo
Friuli Annia Merlot DOCrossofermo
Esino DOC rossorossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossofermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossofermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossofermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossofermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossofermo
Alcamo DOC rosso novellorossofermo
Colli Berici novello DOCrossofermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossofermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossofermo
Sannio DOC rosso novellorossofermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossofermo
Irpinia DOC novellorossofermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossofermo
Collio Cabernet DOCrossofermo
Bardolino novello DOCrossofermo
Friuli Annia Rosso DOCrossofermo
Colline Saluzzesi DOC Pelavergarossofermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossofermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossofermo, spumante
Colli Tortonesi Rosso DOCrossofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossofermo, frizzante
Friuli Latisana Franconia DOCrossofermo
Leverano DOC rosso novellorossofermo
Monreale DOC Novellorossofermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet DOCrossofermo, frizzante
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambruscorossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossofermo
Collio Cabernet franc DOCrossofermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossofermo
Lamezia DOC Gagliopporossofermo
Pinerolese DOC Ramierossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossofermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossofermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossofermo
Pinerolese DOC Doux d’Henryrossofermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossofermo
Merlara Novello DOCrossofermo
Bardolino novello classico DOCrossofermo

Argomenti correlati