le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo