le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo