le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo