le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando è pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo