le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Avola IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo

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