le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo