le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo