le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo

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