le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo