le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo