le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Marche IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante