le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo

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