le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo

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