le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo