le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo

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