le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo