le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo