le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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