le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo