le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante