le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo

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