le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo