le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo