le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo

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