le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Etna DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo

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