le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo

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