le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo