le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo