le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo

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