le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo