le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo

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