le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo