le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo

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