le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando è pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo