le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo

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