le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo