le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo

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