le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo