le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo