le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo