le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo