le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo