le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo