le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Alba DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo