le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo