le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo