le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo