le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo