le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo