le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo

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