le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo