le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo