le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo