le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo