le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo

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