le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo