le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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