le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

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