le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo

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