le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo

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