le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di gamberi e pomodori

Crema di gamberi e pomodori
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti di pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Crostacei, Ortaggi; Ingrediente principale: Gamberi; Ingrediente secondario: Pomodoro

Crema di gamberi e pomodori: Introduzione al piatto

Crema di gamberi e pomodori: Gli Ingredienti

1000 g di di gamberi,100 cl di brodo vegetale,500 g di di pomodori maturi,45 g di di burro,40 g di di formaggio farina,2 cucchiaini di curry in polvere,sale

Crema di gamberi e pomodori: La Preparazione

Lessate per 3 minuti i gamberi non sgusciati nel brodo bollente. Scolateli, sgusciateli e mettetene da parte dieci interi e gli altri tritateli finemente. Filtrate con cura il brodo. In una pentola fate sciogliere il burro, incorporatevi la farina e quando ha preso colore diluitela con il brodo caldo. Portate a bollore, riducete la fiamma e cuocete per 10 minuti mescolando. Unitevi i gamberi tritati. Spellate i pomodori, eliminate i semi, frullateli, insaporiteli con il curry e aggiungeteli alla crema. Portate a bollore per alcuni minuti. Regolate il sale. Versate nella zuppiera, guarnite con i gamberi interi e servite.

Crema di gamberi e pomodori: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di gamberi e pomodori” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di gamberi e pomodori: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di gamberi e pomodori“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo