le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di gamberi e pomodori

Crema di gamberi e pomodori
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti di pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Crostacei, Ortaggi; Ingrediente principale: Gamberi; Ingrediente secondario: Pomodoro

Crema di gamberi e pomodori: Introduzione al piatto

Crema di gamberi e pomodori: Gli Ingredienti

1000 g di di gamberi,100 cl di brodo vegetale,500 g di di pomodori maturi,45 g di di burro,40 g di di formaggio farina,2 cucchiaini di curry in polvere,sale

Crema di gamberi e pomodori: La Preparazione

Lessate per 3 minuti i gamberi non sgusciati nel brodo bollente. Scolateli, sgusciateli e mettetene da parte dieci interi e gli altri tritateli finemente. Filtrate con cura il brodo. In una pentola fate sciogliere il burro, incorporatevi la farina e quando ha preso colore diluitela con il brodo caldo. Portate a bollore, riducete la fiamma e cuocete per 10 minuti mescolando. Unitevi i gamberi tritati. Spellate i pomodori, eliminate i semi, frullateli, insaporiteli con il curry e aggiungeteli alla crema. Portate a bollore per alcuni minuti. Regolate il sale. Versate nella zuppiera, guarnite con i gamberi interi e servite.

Crema di gamberi e pomodori: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di gamberi e pomodori” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di gamberi e pomodori: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di gamberi e pomodori“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo