le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di gamberi e pomodori

Crema di gamberi e pomodori
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti di pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Crostacei, Ortaggi; Ingrediente principale: Gamberi; Ingrediente secondario: Pomodoro

Crema di gamberi e pomodori: Introduzione al piatto

Crema di gamberi e pomodori: Gli Ingredienti

1000 g di di gamberi,100 cl di brodo vegetale,500 g di di pomodori maturi,45 g di di burro,40 g di di formaggio farina,2 cucchiaini di curry in polvere,sale

Crema di gamberi e pomodori: La Preparazione

Lessate per 3 minuti i gamberi non sgusciati nel brodo bollente. Scolateli, sgusciateli e mettetene da parte dieci interi e gli altri tritateli finemente. Filtrate con cura il brodo. In una pentola fate sciogliere il burro, incorporatevi la farina e quando ha preso colore diluitela con il brodo caldo. Portate a bollore, riducete la fiamma e cuocete per 10 minuti mescolando. Unitevi i gamberi tritati. Spellate i pomodori, eliminate i semi, frullateli, insaporiteli con il curry e aggiungeteli alla crema. Portate a bollore per alcuni minuti. Regolate il sale. Versate nella zuppiera, guarnite con i gamberi interi e servite.

Crema di gamberi e pomodori: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di gamberi e pomodori” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di gamberi e pomodori: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di gamberi e pomodori“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo

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