le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di gamberi e pomodori

Crema di gamberi e pomodori
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti di pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Crostacei, Ortaggi; Ingrediente principale: Gamberi; Ingrediente secondario: Pomodoro

Crema di gamberi e pomodori: Introduzione al piatto

Crema di gamberi e pomodori: Gli Ingredienti

1000 g di di gamberi,100 cl di brodo vegetale,500 g di di pomodori maturi,45 g di di burro,40 g di di formaggio farina,2 cucchiaini di curry in polvere,sale

Crema di gamberi e pomodori: La Preparazione

Lessate per 3 minuti i gamberi non sgusciati nel brodo bollente. Scolateli, sgusciateli e mettetene da parte dieci interi e gli altri tritateli finemente. Filtrate con cura il brodo. In una pentola fate sciogliere il burro, incorporatevi la farina e quando ha preso colore diluitela con il brodo caldo. Portate a bollore, riducete la fiamma e cuocete per 10 minuti mescolando. Unitevi i gamberi tritati. Spellate i pomodori, eliminate i semi, frullateli, insaporiteli con il curry e aggiungeteli alla crema. Portate a bollore per alcuni minuti. Regolate il sale. Versate nella zuppiera, guarnite con i gamberi interi e servite.

Crema di gamberi e pomodori: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di gamberi e pomodori” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di gamberi e pomodori: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di gamberi e pomodori“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo