le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Introduzione al piatto

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Gli Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d’uovo,olio d’oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa: La Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d’aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un’ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo

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