le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Introduzione al piatto

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Gli Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d’uovo,olio d’oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa: La Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d’aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un’ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – GrillobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo

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