le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Introduzione al piatto

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Gli Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d’uovo,olio d’oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa: La Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d’aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un’ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo

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