le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Introduzione al piatto

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Gli Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d’uovo,olio d’oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa: La Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d’aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un’ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Colline TeramanebiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo

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