le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Introduzione al piatto

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Gli Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d’uovo,olio d’oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa: La Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d’aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un’ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo

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