le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Introduzione al piatto

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Gli Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d’uovo,olio d’oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa: La Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d’aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un’ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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