le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Introduzione al piatto

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Gli Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d’uovo,olio d’oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa: La Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d’aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un’ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo

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