le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Introduzione al piatto

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Gli Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d’uovo,olio d’oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa: La Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d’aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un’ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo

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