le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Introduzione al piatto

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Gli Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d’uovo,olio d’oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa: La Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d’aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un’ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo

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