le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Introduzione al piatto

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Gli Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d’uovo,olio d’oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa: La Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d’aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un’ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo

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