le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Introduzione al piatto

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Gli Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d’uovo,olio d’oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa: La Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d’aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un’ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo

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