le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Introduzione al piatto

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Gli Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d’uovo,olio d’oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa: La Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d’aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un’ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

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