le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Introduzione al piatto

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Gli Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d’uovo,olio d’oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa: La Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d’aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un’ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo

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