le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Introduzione al piatto

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Gli Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d’uovo,olio d’oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa: La Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d’aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un’ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo

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