le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Introduzione al piatto

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Gli Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d’uovo,olio d’oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa: La Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d’aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un’ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo

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