le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Introduzione al piatto

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Gli Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d’uovo,olio d’oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa: La Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d’aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un’ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo