le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Introduzione al piatto

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Gli Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d’uovo,olio d’oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa: La Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d’aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un’ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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