le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Introduzione al piatto

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Gli Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d’uovo,olio d’oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa: La Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d’aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un’ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo

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