le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Introduzione al piatto

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Gli Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d’uovo,olio d’oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa: La Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d’aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un’ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo

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