le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Code di gamberi fritte in salsa rosa

Code di gamberi fritte in salsa rosa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Crostacei; Ingrediente principale: Gamberi

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Introduzione al piatto

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Gli Ingredienti

16 code di gamberi,2 bicchieri di vino bianco secco,1 pezzetto di zenzero fresco,2 albumi d’uovo,olio d’oliva,1 spicchio di aglio,farina,sale,per la salsa:concentrato di pomodoro,3 cucchiai di panna,1/2 limone (succo),sale,pepe

Code di gamberi fritte in salsa rosa: La Preparazione

Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d’aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un’ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte.

Code di gamberi fritte in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Code di gamberi fritte in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Code di gamberi fritte in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo

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