le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Carpa alla maître d’hôtel

Carpa alla maître d’hôtel
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Carpa

Carpa alla maître d’hôtel: Introduzione al piatto

Carpa alla maître d’hôtel: Gli Ingredienti

4 carpe da porzione,60 g di di burro,1 cucchiaio di prezzemolo tritato,succo di limone,1 pizzico di sale

Carpa alla maître d’hôtel: La Preparazione

Eviscerate i pesci, lavateli e asciugateli. Spennellateli con olio e succo di limone, cuoceteli alla griglia. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, insaporitelo con poche gocce di limone, un pizzico di sale e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Lavoratelo fino a ridurlo a una densa crema, formate dei cubetti e teneteli in frigorifero sino al momento dell’uso. Servite le carpe grigliate guarnite con i cubetti di burro.

Carpa alla maître d’hôtel: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Carpa alla maître d’hôtel” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Carpa alla maître d’hôtel: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Carpa alla maître d’hôtel“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo