le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Carpa alla maître d’hôtel

Carpa alla maître d’hôtel
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Carpa

Carpa alla maître d’hôtel: Introduzione al piatto

Carpa alla maître d’hôtel: Gli Ingredienti

4 carpe da porzione,60 g di di burro,1 cucchiaio di prezzemolo tritato,succo di limone,1 pizzico di sale

Carpa alla maître d’hôtel: La Preparazione

Eviscerate i pesci, lavateli e asciugateli. Spennellateli con olio e succo di limone, cuoceteli alla griglia. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, insaporitelo con poche gocce di limone, un pizzico di sale e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Lavoratelo fino a ridurlo a una densa crema, formate dei cubetti e teneteli in frigorifero sino al momento dell’uso. Servite le carpe grigliate guarnite con i cubetti di burro.

Carpa alla maître d’hôtel: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Carpa alla maître d’hôtel” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Carpa alla maître d’hôtel: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Carpa alla maître d’hôtel“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo