le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio è colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo

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