le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio è colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo