le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo