le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo

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