le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo

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