le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo

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