le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo