le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo

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