le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio è colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo

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