le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo

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