le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo

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