le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo

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