le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo

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