le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo

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