le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo