le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo

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