le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo

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