le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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