le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo