le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio è colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo

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