le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo