le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo

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