le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo