le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio è colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo

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