le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo

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