le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo

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