le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo

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