le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo

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