le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio è colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo

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