le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo