le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo

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