le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo