le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo

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