le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo

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