le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo

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