le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo