le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio è colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo

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