le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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