le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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