le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo