le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo

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