le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio è colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo

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