le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo

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