le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio è colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo

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