le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo

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