le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante