le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio è colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo