le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio è colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo