le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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