le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo