le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo