le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo

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