le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo

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