le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante