le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo

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