le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante