le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo

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