le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio è colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Pecorino superiorebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Pecorino superiorebiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo

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