le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo

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