le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo

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