le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio è colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo

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