le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale alla panna

Braciole di maiale alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Panna

Braciole di maiale alla panna: Introduzione al piatto

Braciole di maiale alla panna: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,30 g di di burro,1 cucchiaio d’olio d’oliva,1 bicchiere di vino porto,1 cucchiaino di farina,25 cl di panna,sale,pepe

Braciole di maiale alla panna: La Preparazione

Battete leggermente le braciole e fatele rosolare in un tegame dove avete scaldato burro e olio. Cuocete 6 minuti per parte. Salate e pepate. Togliete la carne dal tegame, sgocciolatela e tenetela al caldo. Preparate la salsa. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, versatevi il Porto e lasciatelo ridurre della metà. Aggiungete la panna nella quale avete stemperato un cucchiaino di farina, mescolate, salate e pepate con moderazione. Fate sobbollire tutto a fuoco basso per 5 minuti. Versate sulle braciole calde.

Braciole di maiale alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo