le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale alla panna

Braciole di maiale alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Panna

Braciole di maiale alla panna: Introduzione al piatto

Braciole di maiale alla panna: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,30 g di di burro,1 cucchiaio d’olio d’oliva,1 bicchiere di vino porto,1 cucchiaino di farina,25 cl di panna,sale,pepe

Braciole di maiale alla panna: La Preparazione

Battete leggermente le braciole e fatele rosolare in un tegame dove avete scaldato burro e olio. Cuocete 6 minuti per parte. Salate e pepate. Togliete la carne dal tegame, sgocciolatela e tenetela al caldo. Preparate la salsa. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, versatevi il Porto e lasciatelo ridurre della metร . Aggiungete la panna nella quale avete stemperato un cucchiaino di farina, mescolate, salate e pepate con moderazione. Fate sobbollire tutto a fuoco basso per 5 minuti. Versate sulle braciole calde.

Braciole di maiale alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo

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