le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale alla panna

Braciole di maiale alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Panna

Braciole di maiale alla panna: Introduzione al piatto

Braciole di maiale alla panna: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,30 g di di burro,1 cucchiaio d’olio d’oliva,1 bicchiere di vino porto,1 cucchiaino di farina,25 cl di panna,sale,pepe

Braciole di maiale alla panna: La Preparazione

Battete leggermente le braciole e fatele rosolare in un tegame dove avete scaldato burro e olio. Cuocete 6 minuti per parte. Salate e pepate. Togliete la carne dal tegame, sgocciolatela e tenetela al caldo. Preparate la salsa. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, versatevi il Porto e lasciatelo ridurre della metร . Aggiungete la panna nella quale avete stemperato un cucchiaino di farina, mescolate, salate e pepate con moderazione. Fate sobbollire tutto a fuoco basso per 5 minuti. Versate sulle braciole calde.

Braciole di maiale alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo

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