le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale alla panna

Braciole di maiale alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Panna

Braciole di maiale alla panna: Introduzione al piatto

Braciole di maiale alla panna: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,30 g di di burro,1 cucchiaio d’olio d’oliva,1 bicchiere di vino porto,1 cucchiaino di farina,25 cl di panna,sale,pepe

Braciole di maiale alla panna: La Preparazione

Battete leggermente le braciole e fatele rosolare in un tegame dove avete scaldato burro e olio. Cuocete 6 minuti per parte. Salate e pepate. Togliete la carne dal tegame, sgocciolatela e tenetela al caldo. Preparate la salsa. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, versatevi il Porto e lasciatelo ridurre della metร . Aggiungete la panna nella quale avete stemperato un cucchiaino di farina, mescolate, salate e pepate con moderazione. Fate sobbollire tutto a fuoco basso per 5 minuti. Versate sulle braciole calde.

Braciole di maiale alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo