le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale alla panna

Braciole di maiale alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Panna

Braciole di maiale alla panna: Introduzione al piatto

Braciole di maiale alla panna: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,30 g di di burro,1 cucchiaio d’olio d’oliva,1 bicchiere di vino porto,1 cucchiaino di farina,25 cl di panna,sale,pepe

Braciole di maiale alla panna: La Preparazione

Battete leggermente le braciole e fatele rosolare in un tegame dove avete scaldato burro e olio. Cuocete 6 minuti per parte. Salate e pepate. Togliete la carne dal tegame, sgocciolatela e tenetela al caldo. Preparate la salsa. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, versatevi il Porto e lasciatelo ridurre della metà. Aggiungete la panna nella quale avete stemperato un cucchiaino di farina, mescolate, salate e pepate con moderazione. Fate sobbollire tutto a fuoco basso per 5 minuti. Versate sulle braciole calde.

Braciole di maiale alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e PalummorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo

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