le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale alla panna

Braciole di maiale alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Panna

Braciole di maiale alla panna: Introduzione al piatto

Braciole di maiale alla panna: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,30 g di di burro,1 cucchiaio d’olio d’oliva,1 bicchiere di vino porto,1 cucchiaino di farina,25 cl di panna,sale,pepe

Braciole di maiale alla panna: La Preparazione

Battete leggermente le braciole e fatele rosolare in un tegame dove avete scaldato burro e olio. Cuocete 6 minuti per parte. Salate e pepate. Togliete la carne dal tegame, sgocciolatela e tenetela al caldo. Preparate la salsa. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, versatevi il Porto e lasciatelo ridurre della metร . Aggiungete la panna nella quale avete stemperato un cucchiaino di farina, mescolate, salate e pepate con moderazione. Fate sobbollire tutto a fuoco basso per 5 minuti. Versate sulle braciole calde.

Braciole di maiale alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo

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