le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale alla panna

Braciole di maiale alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Panna

Braciole di maiale alla panna: Introduzione al piatto

Braciole di maiale alla panna: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,30 g di di burro,1 cucchiaio d’olio d’oliva,1 bicchiere di vino porto,1 cucchiaino di farina,25 cl di panna,sale,pepe

Braciole di maiale alla panna: La Preparazione

Battete leggermente le braciole e fatele rosolare in un tegame dove avete scaldato burro e olio. Cuocete 6 minuti per parte. Salate e pepate. Togliete la carne dal tegame, sgocciolatela e tenetela al caldo. Preparate la salsa. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, versatevi il Porto e lasciatelo ridurre della metร . Aggiungete la panna nella quale avete stemperato un cucchiaino di farina, mescolate, salate e pepate con moderazione. Fate sobbollire tutto a fuoco basso per 5 minuti. Versate sulle braciole calde.

Braciole di maiale alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo

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