le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale alla panna

Braciole di maiale alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Panna

Braciole di maiale alla panna: Introduzione al piatto

Braciole di maiale alla panna: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,30 g di di burro,1 cucchiaio d’olio d’oliva,1 bicchiere di vino porto,1 cucchiaino di farina,25 cl di panna,sale,pepe

Braciole di maiale alla panna: La Preparazione

Battete leggermente le braciole e fatele rosolare in un tegame dove avete scaldato burro e olio. Cuocete 6 minuti per parte. Salate e pepate. Togliete la carne dal tegame, sgocciolatela e tenetela al caldo. Preparate la salsa. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, versatevi il Porto e lasciatelo ridurre della metร . Aggiungete la panna nella quale avete stemperato un cucchiaino di farina, mescolate, salate e pepate con moderazione. Fate sobbollire tutto a fuoco basso per 5 minuti. Versate sulle braciole calde.

Braciole di maiale alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo

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