le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale alla panna

Braciole di maiale alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Panna

Braciole di maiale alla panna: Introduzione al piatto

Braciole di maiale alla panna: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,30 g di di burro,1 cucchiaio d’olio d’oliva,1 bicchiere di vino porto,1 cucchiaino di farina,25 cl di panna,sale,pepe

Braciole di maiale alla panna: La Preparazione

Battete leggermente le braciole e fatele rosolare in un tegame dove avete scaldato burro e olio. Cuocete 6 minuti per parte. Salate e pepate. Togliete la carne dal tegame, sgocciolatela e tenetela al caldo. Preparate la salsa. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, versatevi il Porto e lasciatelo ridurre della metร . Aggiungete la panna nella quale avete stemperato un cucchiaino di farina, mescolate, salate e pepate con moderazione. Fate sobbollire tutto a fuoco basso per 5 minuti. Versate sulle braciole calde.

Braciole di maiale alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo

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