le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale alla panna

Braciole di maiale alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Panna

Braciole di maiale alla panna: Introduzione al piatto

Braciole di maiale alla panna: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,30 g di di burro,1 cucchiaio d’olio d’oliva,1 bicchiere di vino porto,1 cucchiaino di farina,25 cl di panna,sale,pepe

Braciole di maiale alla panna: La Preparazione

Battete leggermente le braciole e fatele rosolare in un tegame dove avete scaldato burro e olio. Cuocete 6 minuti per parte. Salate e pepate. Togliete la carne dal tegame, sgocciolatela e tenetela al caldo. Preparate la salsa. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, versatevi il Porto e lasciatelo ridurre della metร . Aggiungete la panna nella quale avete stemperato un cucchiaino di farina, mescolate, salate e pepate con moderazione. Fate sobbollire tutto a fuoco basso per 5 minuti. Versate sulle braciole calde.

Braciole di maiale alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo

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