le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale alla panna

Braciole di maiale alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Panna

Braciole di maiale alla panna: Introduzione al piatto

Braciole di maiale alla panna: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,30 g di di burro,1 cucchiaio d’olio d’oliva,1 bicchiere di vino porto,1 cucchiaino di farina,25 cl di panna,sale,pepe

Braciole di maiale alla panna: La Preparazione

Battete leggermente le braciole e fatele rosolare in un tegame dove avete scaldato burro e olio. Cuocete 6 minuti per parte. Salate e pepate. Togliete la carne dal tegame, sgocciolatela e tenetela al caldo. Preparate la salsa. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, versatevi il Porto e lasciatelo ridurre della metร . Aggiungete la panna nella quale avete stemperato un cucchiaino di farina, mescolate, salate e pepate con moderazione. Fate sobbollire tutto a fuoco basso per 5 minuti. Versate sulle braciole calde.

Braciole di maiale alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo