le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale alla panna

Braciole di maiale alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Panna

Braciole di maiale alla panna: Introduzione al piatto

Braciole di maiale alla panna: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,30 g di di burro,1 cucchiaio d’olio d’oliva,1 bicchiere di vino porto,1 cucchiaino di farina,25 cl di panna,sale,pepe

Braciole di maiale alla panna: La Preparazione

Battete leggermente le braciole e fatele rosolare in un tegame dove avete scaldato burro e olio. Cuocete 6 minuti per parte. Salate e pepate. Togliete la carne dal tegame, sgocciolatela e tenetela al caldo. Preparate la salsa. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, versatevi il Porto e lasciatelo ridurre della metร . Aggiungete la panna nella quale avete stemperato un cucchiaino di farina, mescolate, salate e pepate con moderazione. Fate sobbollire tutto a fuoco basso per 5 minuti. Versate sulle braciole calde.

Braciole di maiale alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo