le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale alla panna

Braciole di maiale alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Panna

Braciole di maiale alla panna: Introduzione al piatto

Braciole di maiale alla panna: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,30 g di di burro,1 cucchiaio d’olio d’oliva,1 bicchiere di vino porto,1 cucchiaino di farina,25 cl di panna,sale,pepe

Braciole di maiale alla panna: La Preparazione

Battete leggermente le braciole e fatele rosolare in un tegame dove avete scaldato burro e olio. Cuocete 6 minuti per parte. Salate e pepate. Togliete la carne dal tegame, sgocciolatela e tenetela al caldo. Preparate la salsa. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, versatevi il Porto e lasciatelo ridurre della metร . Aggiungete la panna nella quale avete stemperato un cucchiaino di farina, mescolate, salate e pepate con moderazione. Fate sobbollire tutto a fuoco basso per 5 minuti. Versate sulle braciole calde.

Braciole di maiale alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo