le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale alla panna

Braciole di maiale alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Panna

Braciole di maiale alla panna: Introduzione al piatto

Braciole di maiale alla panna: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,30 g di di burro,1 cucchiaio d’olio d’oliva,1 bicchiere di vino porto,1 cucchiaino di farina,25 cl di panna,sale,pepe

Braciole di maiale alla panna: La Preparazione

Battete leggermente le braciole e fatele rosolare in un tegame dove avete scaldato burro e olio. Cuocete 6 minuti per parte. Salate e pepate. Togliete la carne dal tegame, sgocciolatela e tenetela al caldo. Preparate la salsa. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, versatevi il Porto e lasciatelo ridurre della metร . Aggiungete la panna nella quale avete stemperato un cucchiaino di farina, mescolate, salate e pepate con moderazione. Fate sobbollire tutto a fuoco basso per 5 minuti. Versate sulle braciole calde.

Braciole di maiale alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo

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