le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale alla panna

Braciole di maiale alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Panna

Braciole di maiale alla panna: Introduzione al piatto

Braciole di maiale alla panna: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,30 g di di burro,1 cucchiaio d’olio d’oliva,1 bicchiere di vino porto,1 cucchiaino di farina,25 cl di panna,sale,pepe

Braciole di maiale alla panna: La Preparazione

Battete leggermente le braciole e fatele rosolare in un tegame dove avete scaldato burro e olio. Cuocete 6 minuti per parte. Salate e pepate. Togliete la carne dal tegame, sgocciolatela e tenetela al caldo. Preparate la salsa. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, versatevi il Porto e lasciatelo ridurre della metร . Aggiungete la panna nella quale avete stemperato un cucchiaino di farina, mescolate, salate e pepate con moderazione. Fate sobbollire tutto a fuoco basso per 5 minuti. Versate sulle braciole calde.

Braciole di maiale alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo