le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale alla panna

Braciole di maiale alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Panna

Braciole di maiale alla panna: Introduzione al piatto

Braciole di maiale alla panna: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,30 g di di burro,1 cucchiaio d’olio d’oliva,1 bicchiere di vino porto,1 cucchiaino di farina,25 cl di panna,sale,pepe

Braciole di maiale alla panna: La Preparazione

Battete leggermente le braciole e fatele rosolare in un tegame dove avete scaldato burro e olio. Cuocete 6 minuti per parte. Salate e pepate. Togliete la carne dal tegame, sgocciolatela e tenetela al caldo. Preparate la salsa. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, versatevi il Porto e lasciatelo ridurre della metร . Aggiungete la panna nella quale avete stemperato un cucchiaino di farina, mescolate, salate e pepate con moderazione. Fate sobbollire tutto a fuoco basso per 5 minuti. Versate sulle braciole calde.

Braciole di maiale alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo

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