le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi alla pancetta

Asparagi alla pancetta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Ortaggi, Salumi; Ingrediente principale: Asparagi; Ingrediente secondario: Pancetta

Asparagi alla pancetta: Introduzione al piatto

Asparagi alla pancetta: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,200 g di di pancetta a fettine,1 tazza di besciamella,1/2 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di formaggio grattugiato,noce moscata,alcuni fiocchi di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Asparagi alla pancetta: La Preparazione

Lessate gli asparagi. Sgocciolateli e sistemateli in una pirofila imburrata. Preparate la besciamella, amalgamatevi il formaggio grattugiato, i due tuorli, il sale e il pepe. Ponete a fuoco medio e mescolando incorporate il vino bianco lasciandolo evaporare. Spegnete e profumate con un po’ di noce moscata. distribuite le fettine di pancetta sopra gli asparagi e ricoprite con la besciamella. Cospargete alcuni fiocchetti di burro e gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi.

Asparagi alla pancetta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi alla pancetta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi alla pancetta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi alla pancetta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo