le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi alla pancetta

Asparagi alla pancetta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Ortaggi, Salumi; Ingrediente principale: Asparagi; Ingrediente secondario: Pancetta

Asparagi alla pancetta: Introduzione al piatto

Asparagi alla pancetta: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,200 g di di pancetta a fettine,1 tazza di besciamella,1/2 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di formaggio grattugiato,noce moscata,alcuni fiocchi di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Asparagi alla pancetta: La Preparazione

Lessate gli asparagi. Sgocciolateli e sistemateli in una pirofila imburrata. Preparate la besciamella, amalgamatevi il formaggio grattugiato, i due tuorli, il sale e il pepe. Ponete a fuoco medio e mescolando incorporate il vino bianco lasciandolo evaporare. Spegnete e profumate con un po’ di noce moscata. distribuite le fettine di pancetta sopra gli asparagi e ricoprite con la besciamella. Cospargete alcuni fiocchetti di burro e gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi.

Asparagi alla pancetta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi alla pancetta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi alla pancetta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi alla pancetta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo