le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Trota affumicata al melone

Trota affumicata al melone
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Trota; Ingrediente secondario: Frutta

Trota affumicata al melone: Gli Ingredienti

1 melone piccolo,4 filetti di trota affumicata,2 yogurth,5 cipolle piccole bianche,1/2 cetriolo,2 cucchiai di panna,1 cucchiaio d’aceto di vino,sale,pepe

Trota affumicata al melone: La Preparazione

Aprite il melone, eliminate i semi, tagliate la polpa a lamelle sottili. Pelate quattro cipolle e tagliatele a fettine sottili, tritate l’altra. In un’insalatiera versate i due yogurth, la cipolla tritata, due cucchiai di panna e uno d’aceto, sale e pepe. Mescolate e aggiungete le cipolle a fette. Su ogni piatto disponete un filetto di trota affumicato, alcune lamelle di melone, nappate con un po’ di salsa, decorate con rondelle di cetriolo.

Trota affumicata al melone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Trota affumicata al melone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Trota affumicata al melone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Trota affumicata al melone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Maceratesi DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Fiano spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Moscato spumante di qualitàbiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC spumantebiancoVino spumante
Erice DOC spumante dolcebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Moscato spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Spumante bianco storico DOCbiancoVino spumante
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero spumantebiancoVino spumante
Friuli Isonzo Verduzzo friulano spumante DOCbiancoVino spumante
Puglia IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
San Severo DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Greco spumante di qualitàbiancoVino spumante
Vicenza Bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Ravenna IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Menfi DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Modena DOC Pignoletto spumantebiancoVino spumante
Squinzano DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Sicilia DOC Grecanico spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Greco spumantebiancoVino spumante
Sicilia DOC Nero d’Avola spumantebianco, rosatoVino spumante
Conegliano Valdobbiadene Prosecco spumante superiore DOCGbiancoVino spumante
Terra d’Otranto DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Asti o Asti spumante DOCG StrevibiancoVino spumante
Sicilia DOC Grillo spumantebiancoVino spumante
Vigneti della Serenissima o Serenissima Millesimato DOCbiancoVino spumante
Venezia Pinot spumante DOCbiancoVino spumante
Sicilia DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di Volpe spumantebiancoVino spumante
Contea di Sclafani DOC Grillo spumantebiancoVino spumante
Colli Euganei Fior d’Arancio spumante DOCGbiancoVino spumante
Colli Piacentini DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Marino spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante spumante di qualitàbiancoVino spumante
Venezia Traminer spumante DOCbiancoVino spumante
Garda DOC Riesling spumantebiancoVino spumante
Lizzano DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Controguerra DOC spumante metodo classicobiancoVino spumante
Sicilia DOC Catarratto spumantebiancoVino spumante
Salice Salentino DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Recioto di Gambellara spumante DOCGbiancoVino spumante, passito
Oltrepò Pavese Cortese spumante DOCbiancoVino spumante
San Severo DOC Bombino bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico spumantebiancoVino spumante
Franciacorta Satèn DOCGbiancoVino spumante
Trento bianco DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Fiano spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Fiano spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante