le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Stinco di maiale con verdure

Stinco di maiale con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Verdure

Stinco di maiale con verdure: Introduzione al piatto

Stinco di maiale con verdure: Gli Ingredienti

2 stinchi di maiale,4 carote,2 cipolle grandi,4 patate medie,1 verza piccola,sale,pepe

Stinco di maiale con verdure: La Preparazione

In una larga pentola mettete gli stinchi, copriteli di acqua fredda, portate a bollore, poi fate sobbollire coperto per circa un’ora e mezzo. A cottura quasi completa salate, pepate, unite le carote tagliate a rondelle un po’ spesse, le cipolle a fettine sottili e le patate divise in quattro spicchi. Fate cuocere per altri 15 minuti. Aggiungete la verza ridotta a striscioline e tenete sul fuoco finchรฉ tutte le verdure saranno cotte, ma piuttosto al dente. Servite questo piatto caldo.

Stinco di maiale con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Stinco di maiale con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Stinco di maiale con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Stinco di maiale con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo

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