le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Stinco di maiale con verdure

Stinco di maiale con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Verdure

Stinco di maiale con verdure: Introduzione al piatto

Stinco di maiale con verdure: Gli Ingredienti

2 stinchi di maiale,4 carote,2 cipolle grandi,4 patate medie,1 verza piccola,sale,pepe

Stinco di maiale con verdure: La Preparazione

In una larga pentola mettete gli stinchi, copriteli di acqua fredda, portate a bollore, poi fate sobbollire coperto per circa un’ora e mezzo. A cottura quasi completa salate, pepate, unite le carote tagliate a rondelle un po’ spesse, le cipolle a fettine sottili e le patate divise in quattro spicchi. Fate cuocere per altri 15 minuti. Aggiungete la verza ridotta a striscioline e tenete sul fuoco finchรฉ tutte le verdure saranno cotte, ma piuttosto al dente. Servite questo piatto caldo.

Stinco di maiale con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Stinco di maiale con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Stinco di maiale con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Stinco di maiale con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo