le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo