le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo

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