le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al curry

Pollo al curry
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Spezie; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Curry

Pollo al curry: Introduzione al piatto

Pollo al curry: Gli Ingredienti

1 pollo,2 cucchiai di curry,70 g di di burro,1 cipolla piccola,1 rametto di timo,2 cucchiai di farina,sale

Pollo al curry: La Preparazione

In un tegame fate fondere il burro, insaporitevi la cipolla tritata, poi aggiungete il pollo tagliato a pezzi e mescolate evitando che la carne prenda colore. Aggiungete il timo, regolate il sale. diluite il curry in un po’ d’acqua calda e versatelo sul pollo. diminuite il calore e lasciate cuocere per circa due ore aggiungendo di tanto in tanto dell’acqua calda. Quando il pollo è cotto, completate facendo addensare il sugo. Servite con riso bollito di contorno.

Pollo al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo

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