le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al curry

Pollo al curry
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Spezie; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Curry

Pollo al curry: Introduzione al piatto

Pollo al curry: Gli Ingredienti

1 pollo,2 cucchiai di curry,70 g di di burro,1 cipolla piccola,1 rametto di timo,2 cucchiai di farina,sale

Pollo al curry: La Preparazione

In un tegame fate fondere il burro, insaporitevi la cipolla tritata, poi aggiungete il pollo tagliato a pezzi e mescolate evitando che la carne prenda colore. Aggiungete il timo, regolate il sale. diluite il curry in un po’ d’acqua calda e versatelo sul pollo. diminuite il calore e lasciate cuocere per circa due ore aggiungendo di tanto in tanto dell’acqua calda. Quando il pollo è cotto, completate facendo addensare il sugo. Servite con riso bollito di contorno.

Pollo al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo

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