le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lombate di manzo al vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, ; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco: Introduzione al piatto

Lombate di manzo al vino bianco: Gli Ingredienti

4 lombate di manzo,2 cipolle,2 carote,2 cucchiai di passato di pomodoro,1 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di burro,sale,pepe

Lombate di manzo al vino bianco: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere il burro e rosolatevi le lombate da entrambi i lati, poi passatele su un piatto e tenetele al caldo. nello stesso tegame fate insaporire le cipolle tagliate a fettine sottili e le carote a bastoncino. Quindi ponete di nuovo la carne nel recipiente e spruzzatela con il vino bianco. Lasciate evaporare. Aggiungete due cucchiai di passato di pomodoro, salate e pepate. Coprite, cuocete a fuoco basso per 15 minuti, spegnete e lasciate riposare coperto alcuni minuti. Servite con un contorno di rape bianche al burro.

Lombate di manzo al vino bianco: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lombate di manzo al vino bianco” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lombate di manzo al vino bianco: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lombate di manzo al vino bianco“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo

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