le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lombate di manzo al vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, ; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco: Introduzione al piatto

Lombate di manzo al vino bianco: Gli Ingredienti

4 lombate di manzo,2 cipolle,2 carote,2 cucchiai di passato di pomodoro,1 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di burro,sale,pepe

Lombate di manzo al vino bianco: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere il burro e rosolatevi le lombate da entrambi i lati, poi passatele su un piatto e tenetele al caldo. nello stesso tegame fate insaporire le cipolle tagliate a fettine sottili e le carote a bastoncino. Quindi ponete di nuovo la carne nel recipiente e spruzzatela con il vino bianco. Lasciate evaporare. Aggiungete due cucchiai di passato di pomodoro, salate e pepate. Coprite, cuocete a fuoco basso per 15 minuti, spegnete e lasciate riposare coperto alcuni minuti. Servite con un contorno di rape bianche al burro.

Lombate di manzo al vino bianco: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lombate di manzo al vino bianco” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lombate di manzo al vino bianco: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lombate di manzo al vino bianco“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo