le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lombate di manzo al vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, ; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco: Introduzione al piatto

Lombate di manzo al vino bianco: Gli Ingredienti

4 lombate di manzo,2 cipolle,2 carote,2 cucchiai di passato di pomodoro,1 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di burro,sale,pepe

Lombate di manzo al vino bianco: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere il burro e rosolatevi le lombate da entrambi i lati, poi passatele su un piatto e tenetele al caldo. nello stesso tegame fate insaporire le cipolle tagliate a fettine sottili e le carote a bastoncino. Quindi ponete di nuovo la carne nel recipiente e spruzzatela con il vino bianco. Lasciate evaporare. Aggiungete due cucchiai di passato di pomodoro, salate e pepate. Coprite, cuocete a fuoco basso per 15 minuti, spegnete e lasciate riposare coperto alcuni minuti. Servite con un contorno di rape bianche al burro.

Lombate di manzo al vino bianco: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lombate di manzo al vino bianco” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lombate di manzo al vino bianco: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lombate di manzo al vino bianco“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo

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