le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lombate di manzo al vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, ; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco: Gli Ingredienti

4 lombate di manzo,2 cipolle,2 carote,2 cucchiai di passato di pomodoro,1 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di burro,sale,pepe

Lombate di manzo al vino bianco: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere il burro e rosolatevi le lombate da entrambi i lati, poi passatele su un piatto e tenetele al caldo. nello stesso tegame fate insaporire le cipolle tagliate a fettine sottili e le carote a bastoncino. Quindi ponete di nuovo la carne nel recipiente e spruzzatela con il vino bianco. Lasciate evaporare. Aggiungete due cucchiai di passato di pomodoro, salate e pepate. Coprite, cuocete a fuoco basso per 15 minuti, spegnete e lasciate riposare coperto alcuni minuti. Servite con un contorno di rape bianche al burro.

Lombate di manzo al vino bianco: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lombate di manzo al vino bianco” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lombate di manzo al vino bianco: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lombate di manzo al vino bianco“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo