le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo all’erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,2 cucchiai di erba cipollina tritata,burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di pollo all’erba cipollina: La Preparazione

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l’eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d’ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.

Involtini di pollo all’erba cipollina: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo all’erba cipollina: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo